21 novembre 2016
Velouté de châtaignes aux noisettes et au bacon ou poitrine fumée
La série "cuisine du placard" continue et cette fois j'ai mis la main sur 2 bocaux de châtaignes au naturel tout beaux, tout neufs. Je les avais acheté pour préparer un gâteau ou de la crème de marrons mais faute de temps ils sont restés dans le placard. J'ai donc utuilisé l'un d'eaux pour tester une recette de velouté de châtaignes au lard déniché dans le magazine Saveurs, en remplacant le lard par du bacon de dinde à poêler.
Pour 4 à 6 personnes, il vous faut :
1 bocal de 400 g de châtaignes au naturel
1 oignon ... [Lire la suite]
