caramel au beurre salé

A la maison, nous sommes presque tous caramel addicts, j'ai transmis ce "gêne" à mes enfants. Du coup, chaque fois qu'on fait des crêpes ou une tarte au chocolat (je vous en reparle bientôt), il nous faut le pot de caramel pour aller avec. Et puis un jour où je n'avais pas le temps de rester devant ma casserole à préparer un bon caramel au beurre salé bien épais, je suis allé fouiller dans le livre de recette du Companion Moulinex pour voir si je pouvais y trouver mon bonheur et si mon commis préféré allait pouvoir gérer ça tout... [Lire la suite]

Depuis la rentrée de septembre, la yaoutière Multi-Délices ne chôme vraiment pas. Il faut dire qu'elle se prête à plein de préparations, qu'elle est très polyvalente, elle n'a rien d'une yaourtière classique. Si on y prépare régulièrement des yaourts et des crème desserts (recettes à venir), c'était la première fois que je tentais des cheesecakes. Et ce ne sera pas la dernière car pour un dessert prêt en 25 minutes, il vaut vraiment le coup. Evidemment, ce n'est pas un cheesecake classique mais ça n'en est pas loin du tout. Après,... [Lire la suite]

Au mois de décembre, j'ai souvent fait de la cuisine du placard ou du frigo en fonction de mes besoins, faute de temps pour faire les courses correctement et planifier les différents repas. On le sait tous : cette cuisine du placard est souvent plus amusante et plus inventive. C'est comme ça que ce feuilleté "soleil" est né : rien pour le goûter, de la pâte feuilleté au frais, un reste de caramel maison et aucune envie de passer du temps à découper des tartelettes, des feuilletés ou d'autres choses. Je voulais quelque chose qui soit... [Lire la suite]

Je n'ai jamais fait autant de tartes aux pommes à la maison qu'en ce moment. Vous me direz, c'est un peu le fruit incontournable en cette saison. Mais en réalité, c'est le pretexte tout trouvé pour utiliser encore et encore ma chouette mandoline, aussi appelée MandoChef (by Tupperware). Après la tarte où je me suis amusée à mettre mes lamelles de pommes debout, j'ai improvisé une tarte en 5 minutes samedi en fin de journée, histoire de manger quelques pommes après avoir passé la journée à me régaler avec des pommes de terre (je... [Lire la suite]

Il y a quelques années semaines, je vous parlais de mes livres chouchous pour la cuisine anglaise et parmi eux figurait "Un gouter à Londres". Il y a quelques semaines jours, en me balandant sur Twitter, ma copine Marie me rappelle son concours "The Best Brownie" autour du Brownie/blondie/greenie et evidemment, je promets de participer. Je me suis donc exécutée avec plaisir, en m'inspirant d'une recette de ce petit livre : le blondie au caramel au beurre salé et noisettes, recette qui avait tout de suite attiré la "caramel addict"... [Lire la suite]

Vous vous souvenez de l'anniversaire de Queen ? Je vous en parlais ici (click), pour l'occasion nous avions préparé des cake pops et un trèèèès bon fondant chocolat et caramel : En caramel addict, j'ai toujours dans mes placards des produits à base de caramel, faits maison ou pas : des éclats de Salidou, de la crème de Salidou, des caramels au beurre salé, du coulis de caramel, etc. Pourtant je n'avais encore jamais acheté ces fameuses tablettes de chocolat à cuisiner "chocolat caramel". Et puis l'autre jour, en allant acheter de... [Lire la suite]