cannelle

En ce moment, on est en plein dans la confection de cadeaux gourmands à offrir ou pour les différents marchés de Noël. A la maison, on n'y coupe pas et la semaine dernière il a fallu préparer des gâteaux pour une vente à l'école. Si les enfants réclament encore et toujours le zebra cake pour chaque évènement à l'école, j'avais aussi envie de faire des sablés. Finalement on n'en fait pas souvent et pourtant ca se prête bien à ce genre d'occasions. Pour cette recette super facile et qu'on peut faire dans le bol d'un robot mixeur, il... [Lire la suite]

Cela fait des mois que je regarde les blogs participer aux Battle Food mais je n'ai jamais participé (j'aurais pu pour le thème "Cake in a jar" avec mes bocaux au citron meringué mais je ne sais plus, c'était trop tôt ou trop tard. Bref je ne l'ai pas fait). D'ailleurs je ne sais pas s'il faut s'inscrire au prélable quelque part ou pas mais tant pis, j'attendais de publier ce cake "spécial petit déjeuner" depuis longtemps alors c'est l'occasion (oui le thème de cette Battle Food #12 c'est le petit déjeuner, thème lancé par... [Lire la suite]

Je me suis souvent demandé pourquoi on appelle cette recette "pain perdu". Justement le pain en question était perdu (rassis, bon à jeter, etc) mais finalement on lui donne une seconde vie avec cette recette. Alors pourquoi on l'appelle "pain perdu" ? Oui je sais, j'en ai des questions débiles. Le genre de question que je me pose quand j'ai des insomnies vers 4h du matin ... le reste du temps, je fais du shopping en ligne ce qui n'est pas bon pour mes finances (d'ailleurs je vous reparle bientôt de mes achats compulsifs nocturne ...... [Lire la suite]

A la maison, on fait régulièrement des brioches, du pain et autres réalisations de ce genre. Et pourtant je n'avais encore jamais particité au "Défi Boulange" (ce n'est pas un concours, il n'y a rien à gagner à part la découverte d'une super recette et idée chaque mois). Donc en février, quand le thème a été annoncé, j'ai littéralement craqué pour ce fameux Monkey Bread, une brioche dont on ne sait pas trop d'où vient le nom mais qui est une tuerie pure et simple. J'ai testé la recette proposée par Manue et Nadia le jour même et... [Lire la suite]

Je déteste l'hiver et le froid. Je dirais même plus : je hais l'hiver et le froid. La seule raison qui pourrait me faire apprécier l'hiver, c'est sa cuisine : les plats en sauce ou mijotés, ça j'adore. Mais finalement je hais tellement l'hiver que je suis toujours à la recherche de produits qui rappellent le printemps ou l'été et forcément le melon, pour moi, c'est le soleil, la chaleur, l'été.D'ailleurs ça tombe bien, en ce moment, il fait chaud en Guadeloupe, c'est la pleine saison du melon de Guadeloupe IGP et c'est le moment d'en... [Lire la suite]

Il y a quelques temps, nous avons fait un diner très sympa où l'apéro était composé de plein de petites "spécialités" marocaines ou en tout cas orientales : des mini brochettes à la marocaine, des verrines de la classique salade tomates/poivrons cuits, des verrines de soupe de lentilles corail au cumin etc. Sur la table, il y avait également des verrines de carottes à l'orange. Pour une dizaine de petites verrines, il vous faut : - 4 carottes- 3 oranges à jus- 2 CS de sucre en poudre- 1 CC de cannelle moulue- 1 à 2 CS d'eau... [Lire la suite]

Cette brioche a fait le tour de la blodosphère culinaire et avec avoir été tentée maintes et maintes fois et avoir abandonné l'idée faute de temps (vous avez pu le remarquer, je ne suis pas très assidue en ce moment même si je continue à cuisiner beaucoup pour les repas de la famille), j'ai fini par me lancer samedi matin car ma copine Zaïna venait prendre le goûter à la maison. Et la fameuse brioche dite estonnienne était sur la table, pas aussi réussie que je l'aurais voulu par manque de temps (et à cause de ma cuisine un peu... [Lire la suite]

Ca fait bien longtemps que je ne vous ai pas parlé de boîtes, pas vrai ? C'est parce que je me suis calmée : soit je les ai toutes, soit celles que je vois ne me tente pas tellement. Résultat, il en arrive beaucoup, beaucoup moins dans ma cuisine. Mais mes copines connaissent quand même ce petit "travers" et quand elle en croise une jolie, elles me l'offrent pour mon anniversaire. C'est comme ça que cette jolie boite est arrivée : offerte par ma copine Laetitia. Et pour couronner le tout, elle contient, non pas de la levure (j'en... [Lire la suite]

Après la soupe à l'oignon des familles, il fallait bien que je revienne avec une recettes plus "Go-go-gadgeto-girl", non ? sinon tout le monde va croire que je suis tombée dans une faille spatio-temporelle, oubliant tous mes gadgets pour me dévouer à la cocotte en fonte. Et bien non, même si je suis très occupée en ce moment, je prends souvent le temps d'utiliser mes ustensiles chéris pour un goûter improvisé chez une amie. Pour ces petits coeurs, j'au utilisé un tout nouvel ustensile Tupperware, dans le même esprit que le Ravioli... [Lire la suite]

Ces jours ci, le soleil est au rendez vous et je profite à fond des avantages que procure le fait de travailler à la maison : pause café ou thé et gâteau dans le jardin dans l'après-midi, juste avant de filer chercher les enfants à l'école. Aujourd'hui, le ciel était d'un beau bleu, la petite pause sous la gloriette était agréable et le cake était parfait avec une bonne tasse de thé Anastasia. Pour ce cake, il vous faut :- 200 g de farine- 1/2 sachet de levure- 150 g de beurre- 100 g de sucre roux- 3 oeufs- 10 cl de crème fraîche-... [Lire la suite]