bavarois

bavaJ'avais promis de donner la recette plus tôt mais c'était sans compter sur cette chaleur qui donne juste envie de lézarder, de ne rien faire. Mais comme certaines la réclament, la voici ! Pour ce bavarois, il vous faut : - 500g de fraises lavées et équeutées- 300g de fromage blanc (20% MG chez moi)- 50g de sucre (à réduire ou augmenter en fonction de vos fraises)- 2g d'agar-agar Mixer les fraises avec l'agar-agar et le sucre et porter à ébullition dans une casserole. Laisser bouillir pendant 1 minute puis ajouter le fromage... [Lire la suite]

Que sont devenues les fraises arrivées mercredi à la maison ? Voici une première utilisation : un bavarois fraises/fromage blanc à l'agar-agar garni d'une salade de fraises et cerises juste sucrées. Recette d'ici ce week-end.