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Chez Requia, Cuisine et confidences ...
agar-agar
22 octobre 2010

Flan aux épices et à la pistache (à l'agar-agar)

Flan aux épices et à la pistache (à l'agar-agar)
Lors de mon voyage à Kuala Lumpur, j'ai séjourné dans un hôtel de Little India et j'ai pu faire une razzia sur la cuisine indienne végétarienne et je me suis régalé de dosa accompagnés de diverses préparations toutes plus parfumés les unes que les autres....
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18 février 2010

Mousse aérienne au citron

Mousse aérienne au citron
J'adore les livres de Clea et je crois bien (je suis même sure) que je les ai tous. S'il quelque fois j'hésite (si, si !) avant d'acheter certains livres de cuisine, ce n'est jamais le cas pour les siens. C'est simple, ils sont TOPS : les idées, les recettes,...
26 juin 2008

Bavarois à la fraise et agar-agar ** La recette

Bavarois à la fraise et agar-agar ** La recette
bavaJ'avais promis de donner la recette plus tôt mais c'était sans compter sur cette chaleur qui donne juste envie de lézarder, de ne rien faire. Mais comme certaines la réclament, la voici ! Pour ce bavarois, il vous faut : - 500g de fraises lavées et...
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