04 mai 2009

Atelier Maggi, un de plus et toujours le même enthousiasme

Mercredi dernier se tenait un nouvel atelier Maggi ; souvenez vous, je l'avais annoncé ici et les places étaient parties très vite. Cette fois-ci, j'avais, dans mon atelier, un invité de marque : Cédric. Oui, oui, Cédric, le créateur et initiateur des ateliers Maggi, le Master of Ceremony des ateliers précedents, qui a fini par passer la main et qui a enfin pu participer à un atelier en tant qu'invité pour la première fois. Evidemment, je ne l'ai pas ménagé puisqu'il a coupé, ciselé, émincé, dressé, etc avant de se poser pour goûter. ... [Lire la suite]
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21 avril 2009

Maggi, le retour !

On ne s'en lasse pas et pour preuve : le prochain atelier Maggi aura lieu le 29 avril ! C'est donc reparti pour une soirée sympa, en cuisine, sous le thème du soleil et comme à chaque fois, vous pouvez venir cuisiner avec nous ... si vous faites partie des 2 plus rapides à laisser un commentaire ! Avant de vous précipiter pour laisser un message, vous avez peut-être envie d'en savoir un peu plus :- Qui anime ? Adèle, Joëlle (qui rejoint la dream team), Dorian et moi- Où ça se passe ? A L'atelier des Chefs de la rue de... [Lire la suite]
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04 mars 2009

Cônes de brunoise de légumes et chantilly

Réalisés pour un atelier Maggi, ces cônes de légumes sont devenus des classiques à la maison. Pour un apéro dinatoire, une entrée ou même la garniture d'un plat, on les décline à toutes les sauces ! Pour réaliser cette recette, il faut : - 1 paquet de feuilles de brick- 800 g de légumes (courgettes, carottes, champignons, poivrons)- 1 oignon- 1 cuillère à café de fond de légumes Maggi- 1 cuillère à café de fond de volaille Maggi- 5 ml d’huile d’olive- 20 g de beurre fondu- ¼ bouquet d’herbes (persil, coriandre, etc.) ... [Lire la suite]
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01 décembre 2008

Mini papillotes de gambas (bientôt Noël et les fêtes)

Il y a maintenant quasiment 1 mois, se tenait un nouvel atelier Maggi à L'atelier des Chefs. Cette fois ci, nous devions cuisiner en utilisant les fonds Maggi. Cette recette a été préparée lors de cet atelier et avec un peu de recul, je me dis que finalement elle irait très bien pour les fêtes : la gambas a toujours un côté "fête", la papillote transparente en papier Carta Fata (film transparent thermo résistant jusqu’à 230°C qui permet aussi bien de cuire sans graisse au four, à la poêle ou en friteuse) en rajoute une... [Lire la suite]
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30 octobre 2008

Maggi ? A fond !

C'est reparti pour un tour pour nos ateliers Maggi puisque le prochain se tient ce lundi 3 novembre à L'atelier des Chefs de la rue de Penthièvre. Le principe est toujours le même : les 4 premières personnes à laisser un commentaire sont cordialement invitées à venir préparer avec moi des recettes que j'ai "imaginé" en utilisant (cette fois-ci) les fonds Maggi. Le RDV est donc le 3 novembre à 19h, au 10 rue de Penthièvre (Paris 8è). Qui veut en être ? (désolée d'être aussi laconique mais là je jongle entre la... [Lire la suite]
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18 juillet 2008

Idée apéro : petits paquets de concombre au chèvre

Une recette facile à préparer et qui met un peu de nouveauté sur la table au moment de l'apéro : Cette recette, réalisée pour le dernier atelier Maggi, est très simple : - 1 concombre- 250 g de bûchette de fromage de chèvre frais- 1 Dé oignon Maggi- 1 Dé persil Maggi- Huile d’olive- Poivre Tailler le concombre en fines lamelles dans la longueur. Couper le chèvre en morceaux.Dans une coupelle, émietter le Dé oignon et le Dé persil. Ajouter le poivre et les épices de votre choix et mélanger.Passer rapidement les morceaux de... [Lire la suite]
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