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Ramadan is over. Le temps passe vite. Ca me manque presque cette agitation dans la cuisine, une demi-heure avant le ftour. Jour après jour, l'organisation s'est précisé pour que les plats arrivent sur la table au bon moment, encore chauds. J'étais quasiment au point quand le mois s'est achevé. Zut alors ! Cette année, ce mois de Ramadan m'a au moins "converti" à une chose (qui va plaire à Mercotte, à coup sûr !) : la cuisson des bricks ... au four ! Hé oui, j'en ai vite eu marre de toute cette friture et s'il est sur que... [Lire la suite]

Le Ramadan est terminé. C'est jour de fête. Dans quelques heures, un bon petit déjeuner nous attend. Bonne fête de l'Aïd à toutes et tous !

Depuis que nous habitons en banlieue, notre boite aux lettres est constamment pleine de prospectus, noyant le vrai courrier. Avant nous n'avions pas ce problème, les grandes surfaces étant un peu loin, Monoprix ne délivrant pas de prospectus et l'interphone à l'entrée jouant son rôle à la perfection. Du coup, pour être sure de ne pas jeter de lettre importante à la poubelle (quand elles arrivent car là encore le facteur intérimaire peine quelque fois à trouver le numéro de la maison ... qui n'est pas sur la boite aux lettres mais... [Lire la suite]

Les 26, 27 et 28 septembre avait lieu l'évènement "cuisines en fête" et cette année on nous proposait de relever le "défi du fait maison". Avec les enfants nous avons décidé de participer en réalisant un flan patissier, un gâteau que tout le monde adore mais que nous n'avons pas fait depuis plusieurs années. Pourtant j'ai une recette du tonnerre depuis bien longtemps ... Pour cette recette, il faut :- 1 litre de lait- 1 gousse de vanille- 175 g de sucre- 120 g de Maizena- 3 oeufs- 1 pâte brisée ... [Lire la suite]

Ce matin, on m'a gentiment apporté 6 kilo de raisin blanc. Ramadan oblige, je n'y ai pas encore gouté mais s'il ressemble à celui que Monsieur a acheté hier, c'est forcément un délice. Seul hic, vous l'avez compris : monsieur a justement acheté du raisin hier. Et là ça fait un peu beaucoup de raisin à manger comme ça. Je sais bien que le raisin est plein de bonnes choses, détoxifiant, etc et que certaines (que je connais mais dont je ne donnerais pas le nom) se font des régimes "semaine 100% raisin et rien d'autre"... [Lire la suite]

Encore quelques jours (une petite semaine) avant la fin du Ramadan. J'ai essayé de me renouveler au niveau des recettes et même si je n'ai pas tout publié, nous avons souvent abandonné les classiques ramadanesques (bricks, etc) au profit d'autres recettes telles que des "pizzettes" turques, des blinis, des mezzes libanais, etc. Et puis quelques fois, on se contente de prendre quelques ingrédients dans le frigo et dans les placards, de prendre en compte certaines contraintes du moment et on se laisse aller à un peu... [Lire la suite]

J'ai dans l'idée de changer d'appareil photo ou en tout cas de faire l'acquisition d'un réflex numérique. Je fais donc appel (comme souvent) à vos conseils, expériences, etc.Quel appareil avez-vous ? En êtes-vous content ? Sinon que conseillez vous ou de quel appareil rêvez vous ? Pour avoir fait beaucoup de photo dans le temps (argentique, développement compris avec une mini chambre noire à domicile), je suis plutôt une adepte de Canon mais pas obstinée ... Je vous écoute.

Ce mercredi à partir de 7h, on va pouvoir acheter du chocolat Valrhona sur le site vente-privée.com ! Pour en savoir plus, il suffit de cliquer ici. Si vous n'êtes pas encore inscrits sur ce site de ventes privées, vous pouvez le faire en cliquant ici (click). Si vous n'avez pas de parrain, vous pouvez toujours mettre mon email (requia_b[at]yahoo.fr en remplaçant le [at] par @).

Depuis quelques semaines (depuis la rentrée des classes, le retour de vacances, le retour au travail, etc), je reçois beaucoup d'emails me demandant où on peut se procurer cette boite repas ou ces bentos. Plutôt que de continuer à répondre aux emails de façon individuelle (ce qui prend du temps), j'ai décidé de répondre dans un billet et de vous montrer au passage ma dernière trouvaille : la "valisette" pour transporter demanière classe ses bentos ou ses boites. Commençons par le commencement :- La fameuse boîte bleue... [Lire la suite]

Encore et toujours le Ramadan, pendant lequel il faut essayer de se renouveler pour ne pas se lasser. Dans la cuisine marocaine, il existe un grand nombre de salades diverses et variés et il n'est pas rare d'en trouver plusieurs lors d'un même repas. Si la salade de carottes et oranges est un classiques, ma préférée reste celle qui met en scène des poivrons, des tomates et des échalotes, souvenir des étés passés au Maroc quand j'étais enfant. Quand je reçois à la maison et qu'on me réclame un dîner marocain, cette salade est... [Lire la suite]