19 octobre 2009

Le retour de la tarte fine aux pommes, plus vite faite que jamais

Le froid s'installe et avec lui les étals des marchands se vide des bons fruits synonymes de soleil pour faire place aux étals de pommes en tous genres. Même à l'école ils s'y mettent : cueillette de pommes au programme cette semaine avec les enfants, après quoi ils reviendront à la maison avec un petit livret plein de recettes aux pommes (et moi je suis contente à l'idée d'avoir un petit cahier de recettes réalisés par la classe du fiston ! Oui on se contente parfois de pas grand chose quand ça touche à la cuisine).Nous avons donc... [Lire la suite]
Posté par Requia à 12:14 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : , ,

16 octobre 2009

Rien de tel qu'un pot-au-feu encore fumant par ce froid !

Le temps s'est sacrément refroidi, dites donc ! Pour se réchauffer on alterne donc soupe de légumes faites maison et pot-au-feu préparé une fois pour plusieurs jours.Comme je dois sortir affronter ce temps gris et froid, je partage avec quelques photos du pot-au-feu fait la semaine dernière, en attendant ce soir pour la petite recette : La photo de face : La photo de profil, pot-au-feu encore fumant : Ayé je suis réchauffée, je peux sortir dans le froid ! Vaisselle Modulo - Guy Degrenne
Posté par Requia à 09:56 - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags :
15 octobre 2009

Dolce Gusto, la machine à café au design futuriste

La semaine dernière, j'ai été conviée à la soirée de lancement de la nouvelle machine à café Nescafé Dolce Gusto. Souvenez vous, j'en avais parlé ici et un tirage au sort (par une main innocente, je le précise) avait permis à AnnikaPanika de m'accompagner à cette soirée. Nous étions donc convié au Laboratoire pour une soirée placée sous le signe du Design pour découvrir le nouveau look de cette machine. Nous avions parlé de machine du futur ... c'est vraiment ça, voyez plutôt : Une forme ovale, des rondeurs, un rétro-éclairage... [Lire la suite]
Posté par Requia à 09:31 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
13 octobre 2009

Fondant marron-choco sans cuisson - ultra facile !

*** si vous êtes au régime, passez votre chemin - si vous poursuivez votre lecture, vous ne pourrez pas dire que vous n'étiez pas prévenus *** Comme toutes les bonnes foodistas, je suis accro aux magazines de cuisine. Mais ces derniers temps, je me suis soignée et n'en reçois plus que 2 : Saveurs et Elle à Table. Mais j'achète aussi chaque numéro de Cuisine & Vins de France et à chaque fois, je teste plusieurs recettes, signe pour moi que le magazine a été utile. Dans le dernier numéro, j'ai tout de suite repéré des mini... [Lire la suite]
Posté par Requia à 07:00 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 octobre 2009

Pâtes au camembert rôti et comme Jamie Oliver l'a dit "faites passer" !

Je vous en parlais il y a quelques jours, j'ai craqué sur un des derniers livres de Jamie Oliver intitulé "Tout le monde peut cuisiner" car son message m'a plu. Au delà du fait qu'il propose des recettes simples et réalisables par tous, il nous encourage à transmettre ces recettes à d'autres qui les transmettront à d'autres qui les transmettront aussi à d'autres, etc. Cette chaine de transmission de recettes va permettre de "propager" son message et remettre progressivement les gens aux fourneaux (et leur faire... [Lire la suite]
Posté par Requia à 07:00 - - Commentaires [36] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
09 octobre 2009

Le pot-au-feu version bébé

Le week-end dernier, j'ai cuisiné un pot-au-feu (recette et photos à venir) et nous nous sommes amusés à dresser une assiette de ce plat familial pour Elias (14 mois) qui s'est régalé. Il suffit de couper une pomme de terre et une carotte en petits morceaux et de les disposer dans une assiette Réduire 1/2 poireau en purée, effilocher un petit morceau de viande et ajouter un peu de purée de tomates cuisinées (faite maison) : Et olà, tout le monde se régale de ce délicieux plat. N'oubliez pas que vous pouvez aussi faire un... [Lire la suite]
Posté par Requia à 10:37 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

07 octobre 2009

Velouté de potimarron, chantillly et potimarron croustillant

L'automne est là et avec la pluie de ces derniers jours, les recettes de saison sont de rigueur (haa il est bienvenue maintenant le bon petit pot au feu, hein !). L'automne pour moi rime forcément avec potimarron, ce joli brin de courge au goût si particulier et une petite virée au marché du coin m'a permis d'en acheter 2 pour réaliser ce velouté. Ce velouté, voilà maintenant quelques années que j'en fais régulièrement. Depuis que je l'ai goûté un soir d'automne justement chez Mercotte. Régulièrement, il revient donc sur notre table... [Lire la suite]
Posté par Requia à 21:30 - - Commentaires [33] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 octobre 2009

Corsaires et Casseroles, by Estèbe

nL'avantage quand on n'a plus des horaires de dingues et qu'on peut aller chercher les enfants à la sortie de l'école, c'est qu'on a aussi plus de temps à passer avec eux, plus de temps pour préparer le dîner, aider aux devoirs, etc. Du coup, plutôt que de les envoyer promener comme avant d'un "ne reste pas dans mes pattes, j'ai 15 minutes pour préparer le dîner !", on discute ensemble du menu. Queen farfouille même dans les livres de cuisines et colle des post-it partout quand elle trouve des recettes qui lui plaisent. En... [Lire la suite]
Posté par Requia à 13:26 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , ,
03 octobre 2009

Qui nous suit dans la saga du pot-au-feu ?

Si vous êtes abonnés à la newsletter des foodistas et que vous avez lu la dernière, vous devez savoir que j'ai plus ou moins entrainé ma copine Cathy dans la cuisine marocaine, à la découverte du Ramadan et de ses produits. De son côté, elle me plonge dans la cuisine traditionnelle et après les rillettes ou la salade de pommes de terre, j'ai décidé de la suivre dans une aventure savoureuse : celle du pot-au-feu. Et histoire de ne pas nous lancer seules dans le pot-au-feu à tout va à l'arrivée du froid, nous avons décidé de vous... [Lire la suite]
Posté par Requia à 07:00 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 octobre 2009

Garçon, un café et une soirée Design !

Depuis 2 ans, il ne se passe pas un matin sans un petit tête à tête avec elle et régulièrement, je lui fais aussi la conversation un court instant certains soirs. Qui ? Ben, ma machine à café Doce Gusto, bien sûr ! Oui je l'avoue, entre le Latte Macchiato Dolce Gusto et moi, c'est toute une histoire. Alors forcément, quand il s'agit d'aller découvrir le look de la nouvelle machine Nescafé Dolce Gusto, de participer à la soirée de lancement de cette machine du futur, je ne pouvais pas dire non ! Et quand il s'agit en plus d'inviter... [Lire la suite]
Posté par Requia à 08:00 - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , ,