Chez Requia, Cuisine et confidences ...

2 février 2011

Galette (de sarrasin) complète

Il parait que c'est la Chandeleur aujourd'hui ... vous avez fait sauter les crêpes ? Les nôtres sont au sarrasin, version salée donc. Bon appétit (je vous dirais bientôt où trouver cette recette ...)

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Tags: crêpes, blé, chandeleur, galettes, sarrasin

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1 février 2011

Tiramisu vite fait, bien fait

souvent, quand je fais un entremets, je m'arrange pour qu'il me reste du biscuit (type génoise), quand je n'en fais carrément pas plus que prévu. Pourquoi ? Mais pour pouvoir faire un tiramisu vite fait, bien fait pardi ! Avec ce trop plein de biscuit...

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Tags: chocolat, entremets, biscuit, tiramisu

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24 janvier 2011

Kebbé (kibbé) libanais

Si, si je suis toujours vivante ... juste un peu débordée et jamais là, entre les enfants, la maisone et le côté professionnel qui empiete beaucoup sur le reste en ce moment, me laissant peu de temps pour moi. Donc j'ai bien eu vos emails, j'ai aussi...

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Tags: viande hachée, kibbe, liban, kebbé

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19 janvier 2011

L'appel du bagel (bagel bacon)

Je suis une fan de bagels. Vous connaissez les bagels ? ces jolis petits pains avec un trou au centre, que l'on garnit de plein de bonnes préparations. Donc je suis fan, j'adore, je pourrais en manger au petit déjeuner, au dîner ... Pourtant, je n'en...

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Tags: bento, Half-time, lunch box, lunchbox, bagel, bagel bacon

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17 janvier 2011

Galette des rois (et l'astuce pour un joli feuilletage)

On le dit souvent, rien ne vaut la pâte feuilletée maison pour un feuilletage digne de ce nom. Seulement, parfois, on n'a pas le temps de se lancer, surtout quand il faut improviser un goûter-galette, le tout devant être prêt 1h plus tard. J'ai donc toujours...

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Tags: tupperware, pâte feuilletée, galette des rois, francine, herta, frangipane

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12 janvier 2011

Le rôti de boeuf (parfait) de Jamie Oliver

Haa ce bon vieux Jamie Oliver. Pas un jour ne se passe sans que je ne feuillette un de ses livres ou magazines. Pas une semaine sans regarder une de ses émissions ou tester une de ses recettes. Je ne pouvais donc pas passer à côté de ce rôti et de sa...

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Tags: Jamie Oliver, légumes, rôti, boeuf

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10 janvier 2011

Gateau façon Pim's

En décembre, nous avons fêté l'anniversaire de notre grande fille de 10 ans alias Queen (il faudra chercher sur le blog le pourquoi du comment de ce surnom ...) et parmi les gâteaux réalisés pour ce jour là, il y avait un gâteau façon Pim's aux fruits...

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6 janvier 2011

Les gagnants des derniers lots du mois anniversaire

Merci à tous ceux qui m'ont envoyé un petit mot pour les 6 ans du blog, cela m'a fait très plaisir ! Sans plus attendre, voici les gagnants des derniers lots (comme la dernière fois, j'ai juste imprimé et découpé les commentaires, mis les papiers pliés...

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Tags: concours, cadeaux, jeu

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5 janvier 2011

Vais-je oser (encore) vous parler de boites collector ?

Oui, vais-je oser sans passer pour la folle de service, après vous avoir bassiné avec ces boites fin 2010 ? Et bien, oui, encore une fois ... Vous ne m'en voulez pas ? (ben sinon, il suffit d'arrêter votre lecture ici et de refermer cette page ... promis,...

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Tags: amaretti, boite collector, boite métalique, galette st michel, petit Lu

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4 janvier 2011

Boeuf bourguignon (et le vin sans alcool)

Ayant grandi en France, il y a des classiques français qui m'évoquent plein de souvenirs et c'est le cas du boeuf bourguignon. Je l'avoue : c'est un plat que j'adore et pourtant les premières fois que j'en ai mangé c'était à la cantine. Beurk me direz...

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Tags: plat principal, boeuf, champignons, bourguignon

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