Chez Requia, Cuisine et confidences ...

9 août 2011

Cigares aux légumes

Les années passées, le Ramadan était propice aux nouveaux tests et aux nouvelles recettes. Cete année, il faut croire que la fatigue l'emporte et je me contente de refaire des recettes déjà testées, approuvées et publiées sur ce blog.De temps à autre,...

Posté par Requia à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ramadan, bricks, nems, légumes, cigares

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4 août 2011

Bricks au fromage de brebis Rians et épinards

On a souvent dans la boite à fromages de nos frigo du fromage de chèvre et d'autres classiques à manger tels quels ou à cuisiner mais rarement du fromage de brebis. Heureusement que Rians est là avec son fromage de brebis moulé ou fromage de brebis doux....

Posté par Requia à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bricks, fromage, épinards, Rians, fromage de brebis

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3 août 2011

Tajine de veau aux abricots

En cette période de Ramadan, avec le f'tour qui est à 21h30, on mange différemment. en effet quand la rupture du jeun se faisait plus tôt, on avait l'habitude manger léger au moment de la rupture du jeûn et on avait un vrai dîner ensuite. Ces jours ci,...

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Tags: Ramadan, veau, tajine, Maroc, abricot

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2 août 2011

Financiers au sirop saveur macaron

Le Ramadan a commancé hier mais chez nous point de patisseries orientales. Avec la chaleur qu'il fait, elles seraient bien trop sucrées. A la place, nous avons fait leur fête à quelques blancs d'oeufs pour préparer de petits financiers minute, à grignoter...

Posté par Requia à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, financier, sirop, Monin, blanc d'oeuf

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31 juillet 2011

Du Carré Frais dans ma cuisine ... et dans la vôtre ? (gagnez un livre de cuisine)

Le Carré Frais fait partie des spécialités fromagères que j'ai toujours dans mon frigo car j'aime particulièrement la petite pointe de sel qu'il contient et sa composition 100% naturelle. Les enfants l'adorent, il est parfait dans les rillettes de thon...

Posté par Requia à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: livres, fromage, concours, carré frais

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28 juillet 2011

Vide-grenier : ma bibliothèque culinaire déborde !

Je ne sais plus où mettre tous mes livres aors je me suis résignée à faire un gros tri : ceux qui ne sont plus dans mes goûts, ceux que j'ai acheté sur un coup de tête ou sous l'influence des copines, etc sont donc rangés dans un gros carton et je les...

Posté par Requia à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: livres, vide-grenier

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27 juillet 2011

Tartelettes feuilletées aux légumes

Après le poulet en croute de pâte feuilletée, je reviens avec une vieille recette de tartelettes feuilletées aux légumes. Ces tartelettes sont parfaites car elles sont déclinables à l'infini et peuvent être réalisées avec toutes sortes de légumes. Un...

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Tags: légumes, tartelettes, apéritif, courgettes, tomates, entrée, parmesan

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25 juillet 2011

Les gagnants du livre "Recettes du Ramadan" !

Vous avez été nombreux à participer au jeu concours lancé lundi dernier pour tenter de gagner le livre "Recettes du Ramadan", des éditions Larousse. Après avoir imprimé, découpé et plié les petits commentaires, les avoir mis dans une boite, les enfants...

Posté par Requia à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: livres, Ramadan, concours, jeu

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22 juillet 2011

Crème patissière maison (et mini tartelettes dans la foulée)

Depuis le début des vacances, nous avons souvent fait des ateliers cuisine avec Aisha et une de ses copines Assya. Elles ont adoré cuisiner mais elles ont souvent oublié de surveiller la cuisson de leurs gâteaux (heureusement que j'étais là). Depuis,...

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Tags: vanille, tartelettes, crème patissière

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19 juillet 2011

Cake à la banane et au chocolat

Avec le temps actuel, on a plutôt envie de déguster un bon cake avec un thé chaud plutôt qu'un sorbet, non ? Ici c'est le cas et le cake à la banane est un classique qu'on ressort souvent car il a 2 avantages non négligeable : il se conserve étonnament...

Posté par Requia à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateau, cake, gâteau, gourmandise, banane

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