Chez Requia, Cuisine et confidences ...

1 mars 2007

Pilaf de boulgour

Depuis un voyage à Antalya, si je ne suis pas fan du café à la turque, j'adore la cuisine de ce pays. Grâce aux nombreux blogs turques qui existent maintenant, j'en prends régulièrement plein les yeux et une âme charitable accepte de me traduire les recettes...

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26 janvier 2007

Riz aux épices

Pour faire honneur à ma toute nouvelle boîte à épices et parce que Mercotte et Cathy m'avaient envoyé dans ma cuisine pour les utiliser, j'ai préparé hier soir un plat de riz simplissime que je fais depuis toujours et qui se suffit à lui même pour un...

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12 janvier 2007

Makis maison

Voila fort longtemps que j'ai dans mes placards des feuilles d'algues nori et voila maintenant quelques jours que j'entreprends d'utiliser ce que contiennent ces fameux placards. Je finis par croire que ce sont des placards magiques car je ne comprends...

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8 janvier 2007

Ceci n'est pas un riz cantonais

non non absolument pas, ceci est juste un nouvel épisode de ma cuisine du placard ! Pour cause de nouvelle maison à vider de son attirail sixties ou seventies rapidement pour pouvoir entamer les travaux et comme les supermarchés n'ouvrent pas encore 24h/24...

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17 décembre 2006

Potatoes épicées et poulet pané

Dernière recette de l'atelier Maggi. Potatoes épicées et poulet pané - 1 kg de pommes de terre Charlotte- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 2 cuillères à soupe de farine- 1 grosse cuillère soupe de paprika- ½ bouillon Maggi aux épices- 1 cuillère soupe...

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28 novembre 2006

Tortilla et oeuf au plat ... au four

Tortilla et oeuf au plat, certes mais en version miniature et avec des légumes, rien pour les enfants. Dans la série "ciel, le déjeuner des enfants", c'est ce à quoi ils ont eu droit samedi. Samedi, je suis toute seule avec les 2 et forcément la matinée...

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Tags: légumes, enfants, babycook, courgettes, oeufs, fenouil, oeuf au plat, tortilla

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21 novembre 2006

Cuisine du congélateur : poisson à la milanaise

Là je frôle la rupture de stock totale à la maison : pas eu le temps de faire les courses samedi. Ben oui, on ne peut pas passer le samedi après-midi à jacasser dans un café avec des copines et les enfants et faire les courses en même temps ! Et comme...

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20 novembre 2006

Cuisine du placard : Tarte tomates, courgettes, pignons

Cela fait longtemps que ça ne m'était pas arrivé ; ces derniers temps j'arrivais plutôt à bien m'organiser pour ne pas avoir à me retrouver le soir face à mes placards sans savoir quoi préparer pour le dîner.Mais ces derniers, il y a un peu de laisser...

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14 novembre 2006

Arroz al horno con perdiz

... ou en français : riz à l'ail ! Mais "ça le fait" moins, pas vrai ? Comme vous le savez sûrement maintenant, j'ai un gros faible pour l'Espagne et tout particulièrement pour la région de Valencia. J'y vais tous les étés ou presque, en changeant de...

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10 novembre 2006

Papillotte de cabillaud aux courgettes

Qui ne connait pas l'Atelier des Chefs ? Levez la main ... pfff je le savais, tout le monde connait l'Atelier des Chefs : les parisiens, les bordelais, les lyonnais et tous les autres aussi sûrement ! Je vais sur leur site tous les jours ou presque pour...

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