14 janvier 2006

Grignotage ... les recettes

Pour realiser ces petits toats a grignoter (a toute heure de la journee en ce qui me concerne), rien de plus facile. Il suffit de decouper une baguette en petites "tartines", les badigeonner d'un peu d'huile d'olive, les frotter avec une gousse d'ail coupee en deux, les parsemer eventuellement d'herbes de Provence et les mettre a griller au four. Pour la chakchouka, pourquoi reinventer une recette qui existe deja et qui plus est une bonne recette ? Il vous suffit donc d'aller jeter un coup d'oeil aux Casseroles de... [Lire la suite]
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12 janvier 2006

Grignotage

Au menu : chakchouka ou olives a la marocaine concassees sur baguette grillee et frottee a l'ail.
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20 décembre 2005

BA# 6 - Palmitos de mon enfance aux champignons

Pour le Blog Appetit numero 6, on nous envoie recolter les champignons ... Pour ma part, la recolte sur mon marche ce dimanche etait plutot maigre. En effet, pour cause de marche de Noel et occupation de l'espace habituel par une patinoire et des petits chalets (oserais-je dire sans tellement d'interet) certains commercants habituels n'etaient pas la et le choix etait donc plus restreint que d'habitude. Pour faire simple, je me suis donc contentee de champignons de Paris. Mon premier contact avec les champignons a ete assez tardif.... [Lire la suite]
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07 octobre 2005

Sur la table ce soir

Comme l'a si bien souligne Nawal dans un des commentaires de mon billet sur le 1er jour du Ramadan, le plus difficile en cette periode est qu'il faut assurer tous les soirs ou presque pendant 30 jours ... Pas facile, hein ? Vous me direz, on mange bien tous les soirs ... Certes mais le Ramadan est une periode un peu differente ...Alors on farfouille un peu partout pour trouver des idees de petites choses a preparer pour accompagner la harira (la fameuse soupe marocaine) une fois le soleil couche. Nous ne sommes que 3 a la maison (dont... [Lire la suite]
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05 août 2005

En prevision de vacances en Espagne ...

... un petit gazpacho maison pour un diner light ! (La recette sera publiee ulterieurement)
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04 août 2005

Ma salade de riz

Ce soir, en parcourant les blogs, je suis tombee sur la salade de riz-tomates-concombre d'Andre. Les grands esprits ... Du coup voila la salade de riz que j'avais prepare pour le diner : Elle se compose donc de riz, tomates, concombre, mais et d'une vinaigrette toute simple. Alors apres la salade d'Andre puis la mienne, who's next ? Quel sera le prochain blog a publier une salade de riz ? Voila un nouveau jeu est lance ! Les bloggers sont tres joueurs, non ?
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02 mars 2005

Croissants ... la suite !

A la demande generale, voici la composition des croissants ci-dessous : moutarde a l'ancienne, jambon et fromage rape. Pour la technique, rien de plus facile. Je n'ai pas pris de photos au moment ou je les ai prepares mais vous pouvez trouver la technique en image sur le site du Chef Simon. J'ai donc decoupe des triangles dans de la pate feuilletee, badigeonne chaque triangle de moutarde a l'ancienne et couvert de jambon et de fromage sur chacun des triangles en laissant une bordure le long des cotes et au niveau de la... [Lire la suite]
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24 février 2005

La cuisine du placard pour 2 personnes

Aujourd'hui, journée difficile ... et en plus je n'ai pas eu le temps d'aller faire les courses et en cette fin de semaine le réfrigérateur est presque vide : plus de légumes frais ni de viande. Je vais donc continuer dans ma série « cuisine du placard » et je dédie ce billet à mes placards qui sauvent tous nos dîners en ce moment ! Au programme ce soir, nous allons donc faire connaissance avec les locataires de mon placard du bas : Miss Asperge, Mister Thon. Ils tiendront compagnie à la locataire de passage dans mon... [Lire la suite]
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31 janvier 2005

Salade de pâtes facon Jamie Oliver

Il y a quelques jours en parcourant de blog de Pascale, je suis tombée sur son article oú elle teste un livre de cuisine, celui de Cyril Lignac. Forcément elle m'a donné envie de l'acheter ce que je n'ai pas manqué de faire samedi. Comme beaucoup, j'ai trouvé certaines similitudes entre ce livre de Cyril Lignac et les livres de Jamie Oliver : la couverture souple, les photos, le ton employé dans les recettes, etc. Pour mieux me rendre compte, j'ai ressorti un des livres de Jamie Oliver « Toqué de cuisine » et je l'ai feuilleté :... [Lire la suite]
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