23 avril 2008
L'ultimatum ... ou comment organiser mes cahiers de recettes ?
Vous commencez à le comprendre, mes placards sont pleins et les derniers arrivés dans ma cuisine ont du se battre pour se trouver une place dans les tiroirs (petite parenthèse au passage pour les emporte-pièces pour les tasses : ils seront en vente dans les boutiques des différents atelier des Chefs en fin de semaine prochaine. Si vous n'avez pas d'atelier près de chez vous, faites moi signe).
Malgré les tiroirs pleins, l'ultimatum de Monsieur ne concerne pas les ustensiles, épices ou autres gadgets mais ... les fiches recettes, les magazines et montagnes de papiers relatifs à la cuisine ! Et oui, en bonne addict, j'ai toujours plein de magazines de cuisine français ou étrangers, de fiches découpées à droite et à gauche (dans le magazine Picard par exemple), de recettes écrites sur des feuilles à la volée ou dans des cahiers, de recettes imprimés sur des sites internet, etc. Et tout ce petit monde s'entasse en pile dans ma cuisine ou dans le salon ou ... ailleurs.
L'ultimatum est donc le suivant : "tu tries et tu ranges ou je jette" !
Outre le gros travail de tri à faire (et le fatidique moment d'indécision "je garde ou je jette ?"), se pose la question de l'archivage : j'opte pour des classeurs, des cahiers ou des lutins ? Entre les 3 mon coeur balance. Et pourtant, je suis aussi ... cahier-addict !!! Si si, ça existe, je vous assure !
J'ai donc fouillé dans mes étagères pour ressortir divers cahiers achetés justement dans le but de servir côté cuisine. Et j'ai ressorti ces 2 là, acheté un jour au Printemps car leurs couvertures me plaisaient bien :
J'ai aussi ressorti (ils dormaient depuis un bon bout de temps) ces petits cahiers :
J'ai aussi ressorti d'autres cahiers, tous plus beaux les uns que les autres, achetés ou customisés et offerts par des copines.
Mais en bonne foodista, j'ai aussi acheté la dernière nouveautés du moment : le carnet "Ma cuisine" de la collection Memoriae, lancé par Quo Vadis.
Bref, j'ai plein de supports possibles pour ranger mes recettes. Mais voilà : je ne sais pas encore trop comment m'organiser. Alors, je fais appel à vous ! Comment faites vous ? Comment rangez vous les recettes que vous aimez (à part sur votre blog évidemment) ? Comment vous êtes vous organisés ?
Ca vous dirait de nous montrer ça sur vos blogs respectifs ?
01 avril 2008
Quoi de neuf dans ma bibliothèque ?
Quoi de neuf dans ma bibliothèque ? Mais plein de choses ... au point que je n'ai plus de place sur les étagères et qu'il va falloir que je trouve une astuce de rangement pour faire de la place pour tout le monde (si vous avez des idées).
Parmi les derniers arrivés, j'ai tout de même un petit faible pour la collection "Leçon de cuisine" d'Alain Ducasse et le dernier en date "Confiseries" est tout simplement un enchantement !
Je n'ai pas encore testé les recettes de ce petit dernier mais je l'ai déjà parsemé de marque-pages ...
Ce qui me plait dans cette collection : le "step by step" des recettes qui font qu'on comprend rapidement la façon de faire et encore plus la diversité des thèmes puisque l'on trouve aussi bien le couscous (où l'on découvre la collaboration d'Esterelle) que les sushis en passant par le foie gras.
Pour en savoir plus sur cette collection, n'hésitez pas à aller faire un tour sur le blog qui leur est dédié. Pour ma part, j'hésite sur le choix du prochain : charlottes ou Cocotte minute ?
25 mars 2008
Réponse à la devinette et chocolat de Pâques
Certain(s)s ont trouvé, le bocal d'avant-hier contient bien du confit de macarons aux fruits rouges. La preuve :
Donc, oui ça existe bien pour ceux et celles qui n'arrivaient pas à y croire et oui à forte dose ça doit rendre diabétique mais de temps en temps, ma foi ...
Sinon côté chocolat de Pâques; vous avez été gâté ? Chez moi, les Cloches ont apporté une énorme tablette de choco :
Mais c'est une tablette un peu particulière ... c'est un livre de cuisine sur le chocolat en fait !
Donc pas d'indigestion pour le moment mais cela ne saurait tarder si je commence à tester les recettes les unes après les autres !
03 décembre 2007
Petites gourmandises de Noël
Cette année, c'est décidé, je vais faire des paniers gourmands pour mes copines et en attendant de me plonger dans le livre de Pascale, j'ai déniché la semaine dernière celui-ci, qui porte bien son nom : Petites gourmandises de Noël. Les recettes sont de Stéphanie de Turckeim, auteure de plusieurs livres de cuisine chez Tana.
Au menu : truffes, sablés et gâteaux de fêtes en tous genres.
Il faut juste sélectionner les recettes, faire un petit rétro-planning pour s'organiser "à la Mercotte" et se lancer pourêtre prête dans les temps.
La suite au prochain épisode ...
18 octobre 2007
Mon livre de chevet cette semaine
En réalit l'expression "livre de chevet" ne reflète pas la réalité puisqu'en ce moment je suis trop fatiguée pour lire ou même feuilleter le moindre livre quand vient l'heure d'aller se coucher. Mais j'ai quand même sorti un livre pour le laisser en évidence et me rappeler qu'il faut absolument que je prenne le temps d'en tourner les pages pour me donner des idées et ce livre n'est autre que "Faites la fête avec Gaston Lenôtre", un livre qui se fait rare mais que j'ai réussi à dénicher il y a peu sur un site internet (après avoir déniché les 2 autres il y a quelques mois).
Pascale et Mercotte m'en avait dit beaucoup de bien et comme l'anniversaire d'Adam (2 ans) approche à grands pas, il va bien falloir que je me plonge dans l'organisation de la fête et que j'étudie ce fameux livre de plus près pour voir ce que je peux y prendre comme idées.
En attendant, au cas où je manque de temps, vous toujours suggérer des idées dans les commentaires ! ;-)
10 octobre 2007
Ce n'est pas ma faute, à moi !
Décidément je n'arrive à tenir aucune de mes résolutions post-déménagement ... Je voulais des placards moins pleins et c'est loupé (mais promis, je n'achète plus rien tant qu'ils ne se sont pas un peu vidés). Je voulais voir moins de magazines partout dans la maison et c'est loupé (mais promis dorénavant je vais me contenter du Elle). Je voulais voir moins de livres de cuisine alourdir la petite bibliothèque mais c'est loupé (mais je n'en attends plus qu'un seul ... si Monsieur le facteur pouvait se dépêcher de me l'apporter).
Côté livres, je me sens moins coupable puisque ce sont de véritables affaires dénichées sur un célèbre site de ventes aux enchères, des livres dénichés chez nos amis de l'autre côté de la petite flaque (la Manche) et là encore, je peux le dire haut et fort : ce n'est pas de ma faute si j'ai craqué !
Le premier livre (et celui que j'attends encore) est un des livres de la célèbre Nigella Lawson. Bizarrement, je n'en avais pas encore et à force d'en entendre parler chez Dorian (c'est donc de sa faute), c'est maintenant chose faite.
Le second est un livre d'Ainsley Harriott et là c'est la faute de Perrine et de personne d'autre si ce livre est chez moi. Je connaissais Ainsley de nom et du temps où j'avais CuisineTV mais c'est vrai que c'est Perrine qui me l'a fait découvrir et qui m'a fait m'intéresser à ses recettes. Après en avoir testé quelques unes, je me suis dit que ses livres devaient être intéressant.
Evidemment, faute de temps, je n'ai pas encore eu le temps de vraiment parcourir ces livres mais comme je n'ai plus de magazines sous la main (ha si, j'ai acheté le dernier Elle à Table ... shame on me), je devrais leur faire un sort et tester quelques recettes bientôt.
Et vous, sur quels livres avez vous craqué dernièrement ?
27 septembre 2007
Quoi de neuf dans ma cuisine ?
Pffff plein de choses, si vous saviez. Je m'étais promis de laisser mes placards respirer un peu mais on ne sefait pas et régulièrement de nouveaux achats rejoignent les étagères, poussant les anciens pour se faire une petite place. C'est grave, docteur ?
Côté bibliothèque ce n'est pas mieux. Quelques nouveautés sont arrivées ces derniers temps.
D'abord, THE FAMOUS MERCOTTE m'a fait l'honneur de m'offrir son livre et j'en suis ravie, ravie, ravie.
J'en avais attendu parler et je peux vous dire que je l'attendais avec impatience. Ce que je peux en dire : du concentré de Mercotte. Tout son savoir faire, ses idées, ses conseils et plus encore dans ce premier livre (car il y'en aura d'autres, on n'en doute pas !). Par contre, j'ai été surprise : si le fond c'est du Mercotte tout craché (des recettes claires, nettes, précises et qui en jettent), j'ai moins aimé la mise en forme et le design qui me paraissent à l'opposé de la Mercotte que je connais ..
En tout cas, depuis que je l'ai reçu, je le feuillette dans tous les sens. Mais depuis que j'ai enfin un four, j'ai ressorti mes chocolats et autres denrées de ce genre pour commencer enfin mes tests et je peux vous dire que j'ai hâte de m'y mettre.
Merci Mercotte, plein de succès pour ce livre. On attend les prochains avec impatience.
Et puis hier dans ma boîte aux lettres m'attendaient 2 grandes enveloppes. La première, postée de France m'a intriguée mais quand je l'ai ouverte je me suis souvenu de ce concours pour la Popotte des Potes, de ma 2è place et du gain : le livre Recettes faciles. Je n'ai pas encore eu le temps de le feuilleter.
La seconde enveloppe arrivait, elle, des Etats-Unis d'Amérique ... Les Etats-Unis d'Amérique ... Mais ce doit être ... Mais oui c'est bien ça ! J'ai déchiré le paquet, des bonbons en sont tombés ! Je les ai ramassé, (tiens des sachets de mini M&M's, mignon ça !) et j'ai replongé la main dans l'enveloppe pour en sortir ... le dernier numéro de BON APPETIT, le magazine !
Vanessa, merci mille fois. Je ne l'ai pas encore feuilleté mais c'est parce que je me le garde au chaud pour le lire dans le train sur le chemin du travail.
***
Quoi d'autre dans les nouveautés ? Deux choses qui ne se passent pas dans ma cuisine.
D'abord CuisineCup, la coupe d'Europe de cuisine amateur lancée par L'atelier des Chefs. Ca vous intéresse ? Pour en savoir plus, vous inscrire et en parler autour de vous, toutes les infos se trouvent sur le site www.cuisinecup.com. La date de clôture des inscriptions est fixée au 24 octobre alors faites vite !
Ensuite Cuisines en fête a lieu les 28, 29 et 30 septembre. Pour ne rien rater des animations programmés à cette occasion, allez faire un tour sur le site, il se passe sûrement quelque chose près de chez vous !
24 septembre 2007
Un bon samedi !
Samedi, comme convenu, nous nous sommes tous retrouvés à L'atelier des Chefs du 15è. Que dire sinon que nous avons passé un bon moment ?
Je suis arrivée peu après 15h, ralentie par un Adam qui ne voulait pas lâcher sa maman ce jour là et qui a donc affronté les transports en commun comme un grand (il a détesté le métro ... ). Après, le temps a passé à la vitesse de l'éclair : des bloggeuses stars installées face aux gens venus pour les rencontrer, l'arrivée des copains et copines, les papotages dans tous les sens, Adam à surveiller. Quand j'ai regardé ma montre il était 18h et l'heure pour moi de rentrer pour préparer quelques bricoles à emmener chez mes parents pour le dîner. Retour à la maison avec un Adam fatigué qui s'est endormi dès que le train a quitté la gare St-Lazare.
Mais en petite maline que je suis, je ne suis pas rentrée les mains vides. En plus du dernier livre de Murielle acheté sur place et dédicacé par l'auteure, j'avais aussi dans mon sac son merveilleux pain à la carotte et à la coriandre, une variante du carotte-cumin.
Et en petite maline que je suis (bis) je ne l'ai pas emmené chez mes parents, ce pain. Non je l'ai laissé à la maison et je l'ai mangé tranquillement après, en parcourant le livre de Murielle.
Merci Murielle et plein de succès à "Pain et viennoiseries" !
Au passage, j'en ai aussi profité pour demander à Clea une petite dédicace dans son superbe livre Quinoa.
Merci Clea et bravo pour ce superbe livre, plein de succès aussi !
Merci à également à Anne et Estérelle, à toutes celles et tous ceux qui sont venus leur faire un petit coucou ce jour là.
08 juin 2007
Mon livre de chevet
Comme je suis tombée dans les yaourts maison depuis quelques temps, mes lectures du moment portent forcément sur le sujet. Il y a bien longtemps, j'avais déjà acheté un premier livre sur les yaourts (une super occas', alors je l'ai pris) mais je n'avais fait que le survoler.
Depuis que je suis tombée dans ma youartière, je me suis documentée sur le sujet, j'ai lu ce premier livre en entier et j'y ai trouvé pas mal d'informations et de recettes intéressantes. Mais ma bible du moment, c'est le livre de Murielle "Yaourts, 100 recettes de saison", une petite merveille acheté lors d'un récent passage à La librairie Gourmande !
Je crois bien que mon chemin va croiser celui de Murielle lundi soir. Qu'elle prépare sa plume pour une petite dédicace !
10 mai 2007
Livre de cuisine, spécial enfants
Queen adore cuisiner avec moi et même Adam du haut de ses 18 mois veut toujours touiller les casseroles avec une cuillère en bois. J'avais acheté des jouets sur le thème de la cuisine pour Queen mais finalement ils se les partagent et ils ont même kidnappé une théière et une petite cafetière italienne pour jouer avec.
Devant cet enthousiasme pour la cuisine, j'ai fini par équiper la cuisine d'un petit escabeau qui permet à Queen et Adam (à tour de rôle sinon c'est la crise) d'arriver au niveau du plan de travail pour regarder ce que je fais et aider de temps à autre.
Devant cet enthousiasme, j'ai aussi craqué pour un joli livre de Guy Martin, intitulé Petits Gourmands. Ce livre contient 50 recettes sucrées, "à cuisiner, à colorier, à dévorer".
Le livre regorge de supers recettes à faire avec les enfants (on va encore atendre un peu pour Adam !) et les enfants peuvent colorier les illustrations sur chaque recette.
Sur le même principe, il existe aussi le livre "Petits Gourmets" avec cette fois ci 50 recettes salées, à cuisiner, à colorier et à dévorer.
