janvier 2015

Dans une autre vie, je faisais beaucoup de broderie au point de croix et je participais régulièrement ce que l'on appelait des "Round Robin" ou RR pour les intimes : on commence à broder une toile sur un thème donné, dans des couleurs données, etc et on passe la toile à sa voisine qui ajouter à son tour son petit grain de sel. Quand on m'a proposé de participer à une ronde de recette autour du Bresse Bleu, ça m'a rappelé cette époque et j'ai accepté avec plaisir d'autant plus que la ronde se faisait avec des copines bloggueuses et... [Lire la suite]

On fait de plus en plus de beaux et gros gâteaux pour les anniversaires, les mariages, etc. Et si vous êtes comme moi, vous ragez régulièremnt car les gâteaux présentent toujours cette bosse et cette craquelure énervantes au milieu et quand il faut faire un gâteau à étages, on se retrouve toujours à devoir égaliser le dessus des gâteaux, on a des bords plus croustillants que le centre. Bref, c'est souvent un casse tête, sauf si on opte invariablement pour un gâteau de type génoise où là on n'a pas forcément de problème. Oui mais... [Lire la suite]