juillet 2012

Ce qui me manque le plus pendant le Ramadan, ce sont peut-être mes petits bentos, que j'emmène maintenant au bureau pour déjeuner rapidement sur place le midi. Evidemment, j'ai encore et toujours la possibilité de rentrer chez moi mais j'essaie quand même d'optimiser le temps passé à l'entrepot My Sweet Boutique en évitant de faire des allers-retours. Bref, j'aime toujours autant jouer à la dinette et j'avais l'habitude, quand les enfants étaient à l'école, de partir chaque matin (ou presque) avec un bento et mon Gobi. Du... [Lire la suite]

Un jour, il y a bien longtemps, j'ai eu une première mijoteuse et je me suis lancée dans la recette de ratatouille qui figurait dans le livre de recettes fourni avec. Le temps de cuisson était de 6 heures à basse température ... Pendant très longtemps, dans mon esprit la ratatouille était donc un plat très long à préparer, presque fastidieux même si finalement on n'a pas grand chose à faire, si ce n'est attendre que ça cuise. Du coup, il était rare que je me lance, le dimanche matin, dans la préparation d'une ratatouille, de peur... [Lire la suite]

Ce n'est pas moi qui le dit mais Estérelle Payany et Marie Donzel, auteures de ce petit livre "La cuisine est un jeu" aux éditions Librio. Et j'avoue que je partage leur avis, la cuisine est un jeu, surtout avec ce petit livre entre les mains ! Ce livre est non seulement un livre de cuisine mais aussi un livre de jeux qui fait qu'on est forcément moins bête une fois qu'on l'a eu en mains et parcouru du début à la fin. Allez, un exemple de ce qu'on y trouve : Dans quel ouvrage voit-on apparaitre pour la 1ère... [Lire la suite]

Encore un livre chouchou pour continuer notre semaine du livre ... Aujourd'hui, vous savez tous ce qu'est une "sweet table", non ? Vous savez, ces jolies tables dressées comme des buffets sucrés, sur un thème bien précis, le phénomène venu (encore une fois) de l'autre côté de l'Atlantique mais qui en train de cartonner en France et en Europe en général ... Et bien si vous cherchez un ouvrage de référence en la matière, un livre qui démystifie ces sweet tables, une bible pleine d'idées pour toutes les... [Lire la suite]

Après le Maroc et ma sélection de livres indispensables, voici mes 2 coups de coeur du moment et mon livre chouchou pour mettre l'Angleterre à l'honneur, après tout c'est le moment ou jamais. Quand je suis partie vivre à Londres pour mes études et que j'en parlais avec les ami(e)s à mon retour, tous me disaient systématiqument "beurk la cuisine anglaise, tu as réussi à te nourir quand même ?". Evidemment j'avais toujours envie de les étriper mais je me contentais de répondre "quelle cuisine anglaise ne vous plait pas ?". Et... [Lire la suite]

La semaine du livre se poursuit sur le blog avec cette fois, un livre à l'opposé de ceux dont je vous ai parlé hier. Ces dernières années, je me suis prise de passion pour la cuisson au barbecue. Si pendant longtemps, j'ai laissé au mari le soin de gérer cette "activité", j'ai fini par me lancer un beau jour, Monsieur étant très pris par le travail et pas toujours là pour s'en occuper. Après quelques loupés, j'ai fini par maitriser rapidement l'art d'allumer un barbecue, savoir à quel moment les braises étaient parfaites, etc. Il... [Lire la suite]

Cette semaine, ce sera la semaine du livre sur le blog, parce que j'ai envie de vous parler de mes derniers coups de coeur, de mes derniers achats (il y'en a beaucoup, il faudra faire un choix) et surtout parce que j'adore les livres de cuisine (ma bibliothèque culinaire déborde malgré un grand ménage il y a peu). Ramadan oblige, je commence par une petite sélection de livres de cuisine marocaine ou nord africaine, livres dont je vous ai peut-être déjà parlé mais ce sont ceux que je consulte le plus en ce moment. - Recettes du... [Lire la suite]

Suite à une "discussion" sur Instagram (oui après Twitter et Facebook, Instagram est le denier lieu où nous papotons et échangeons) sur les beaux samossas réalisés par Eamimi, j'ai proposé à Krolus un petit tutoriel pour former des triangles avec des feuilles de brick. Je m'exécute donc avec plaisir. En réalité le pliage est très simple à réaliser, il suffit de bien disposer la feuille de brick au départ et la suite s'enchaine presque naturellement. Après on obtient de jolis trianges comme ceux ci en 2 temps et 3... [Lire la suite]

Cette année, on discute beaucoup de nos habitudes alimentaires en cette période de Ramadan, ma copine Nadia en parlait encore hier sur Facebook et je ne peux d'être d'accord avec elle. Après plusieurs années passées à observer la consommation des gens pendant le Ramadan et encore plus cette année on peut se poser des questions. En effet, bizarrement, dans l'esprit des pratiquants, le Ramadan est souvent synonyme de tables très chargées, largement garnies une fois venue l'heure du ftour (rupture du jeun), ce qui va à l'encontre des... [Lire la suite]

Le plus compliqué quand on doit s'occuper des enfants et travailler en même temps pendant les vacances scolaires, c'est encore de les nourrir correctement. En temps normal (en période scolaire donc), je suis livrée à moi même, je me préoccupe peu de mon déjeuner quand je prends souvent sur le pouce vers 15h. MAis pendant les vacances, il faut préparer le petit déj, le dejeuner, le goûter et le dîner ... tout en travaillant. Du coup, j'opte souvent pour des versions express de quelques bons vieux classiques. Alors evidemment si ma... [Lire la suite]