"BBQ25", le livre indispensable pour les fans de barbecues

La semaine du livre se poursuit sur le blog avec cette fois, un livre à l'opposé de ceux dont je vous ai parlé hier.

Ces dernières années, je me suis prise de passion pour la cuisson au barbecue. Si pendant longtemps, j'ai laissé au mari le soin de gérer cette "activité", j'ai fini par me lancer un beau jour, Monsieur étant très pris par le travail et pas toujours là pour s'en occuper.

Après quelques loupés, j'ai fini par maitriser rapidement l'art d'allumer un barbecue, savoir à quel moment les braises étaient parfaites, etc. Il ne me manquait plus qu'un chouette livre. Et puis un beau jour, hop, j'ai fini par l'avoir dans ma boite aux lettres : BBQ25, par Adam Perry Lang, chez Hachette.

Au programme de ce livre : 25 recettes faciles et savoureuses pour maitriser la cuisson au BBQ. Si vous ne le connaissez pas, sachez que l'auteur (Adam Perry Lang) est un chef cuisinier américain, formé en France, devenu un spécialiste du barbecue. Il a d'ailleurs fondé un restaurant Daisy May's BBQ à New York où il a rencontré Jamie Oliver. Ensemble ils ont lancé Barbecoa à Londres. Cela ne vous étonnera donc pas de savoir que la préface du livre est de Jamie Oliver ...

Une fois ce livre en main, adieux simples barbecues de merguez ou saucisses et bonjour le T-bone, les cotelettes en tous genres, le poulet en brochettes ou en morceaux, les poissons et légumes grillés.

D'ailleurs, Ramadan ou pas, je me lance parfois dans un petit barbecue pour cuire quelques brochettes pour l'heure de la rupture du jeun.

Et vous, tentés par la cuisson au barbecue ou pas ?

Comments

[jesscuisine]

Coucou sa fait un moment que je lis ton blog et j adore. J adore les histoires que tu nous racontes et les chef d oeuvres que tu nous fait découvrir. Je tz remercie suis tombé par hasar sur ce livre il est superbe en plus un peu cartonné les feuilles a l interieur parfait. J adore peu etre vais l offrir a mon papa. A bientot et encore bravo pr le blog

[Minimimi]

Tres tentée, j'attends avec impatience les beaux jours pour pouvoir manger un barbec

[kti]

J'habite aux Antilles et depuis que nous avons investit dans un "vrai" bbq, j'avoue que je m'en sers très très souvent (3 fois par semaine environ)...

[argone]

J'aime bien la cuisson au barbecue mais j'avoue que ça me fait un peu peur et j'hésite à me lancer ... merci pour la recommandation de ce livre !