Gâteau à l'abricot et à la ricotta

Ces derniers jours, j'ai testé plein de gâteaux en vue du Ramadan. En effet, il promet d'être difficile cette année car les journée^s de jeun vont être longues. Pour résister à la faim, il va donc falloir que je me lève avant l'aube pour prendre un petit déjeuner ... ce qui est difficile pour moi, non pas pour l'heure à laquelle il va falloir se lever mais parce que je n'arrive jamais à manger le matin (sauf quand je suis en vacances ou à l'étranger, allez savoir pourquoi !). J'essaie donc de motiver dès maintenant en me disant que je vais me préparer de bons petits gâteaux à manger avec mon café ... vers 4h30 du matin (je tiendrais virtuellement compagnie à Mercotte qui sera aussi sûrement debout à cette heure là !).

Mon petit chouchou du moment est un gâteau découvert chez Silvia. Elle l'a réalisé avec des pêches et j'ai opté pour des abricots ...

La recette se trouve ici (click), je n'ai rien changé si ce n'est les pêches en abricots (evidemment il faut du coup augmenter le nombre d'abricots) !

Merci Silvia pour cette superbe recette. Voilà un gâteau que je referais souvent pendant le Ramadan, pour profiter un peu des bons fruits d'été !

Comments

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[Silvia]

Merci Requia pour le clin d'oeil!
(j'arrive en retard, j'était en pleine vacance le 10 août ;-)
Le gâteau est magnifique dans ta version aux abricots! Miam...miam...
Bises, bon Ramadan

[Houria]

de te souhaiter un très bon mois de Ramadan.

[Houria]

C'est vrai que ça l'air pas mal comme gâteau à tester aussi!!!

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com/

[marmitedecathy]

j'adore les gateaux à la ricotta, je vais tester celui-là dès que possible
(bon courage pour le Ramadan ma belle !)