8 mai 2009

Je l'avoue : je n'avais jamais cuisiné la pintade. Pour moi, c'était du gibier, pas facile à trouver, coriace à cuire, etc. Que nenni ! J'ai découvert que la pintade est une volaille, une volaille originaire du Brukina Faso où elle vit tranquillement à l'état sauvage. Des navigateurs qui passaient par là en ont emmené une en ballade et c'est comme ça que la pintade a fait son entrée en Europe. Vous saviez tout ça ou vous imaginiez comme moi qu'il fallait "s'armer" d'un fusil et d'un chien et aller chasser la pintade ?... [Lire la suite]