mars 2009

Pour le billet bento de la semaine, j'ai choisi de vous montrer mon set "pink", un set 100% fille limite on ne peut pas faire plus fille que celui là. Alors évidemment au premier abord, on est loin de s'imaginer qu'il s'agit de bento, on pense plutôt à un vanity girly. Et puis quand on l'ouvre, "surpraïse !!", il contient plusieurs boites pour balader son déjeuner : De manière plus précise, il contient une boite isotherme, pour garder un plat au chaud et 2 petites boites pour une entrée, un dessert... [Lire la suite]

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas suivi un cours à L'atelier des Chefs. Et puis en jetant un coup d'oeil au planning des cours, j'ai vu un "En cas" qui me tentait bien et je me suis inscrite pour cuisiner un aller-retour de thon au sésame accompagné d'un wok de légumes. De beaux légumes (pois gourmands, radis, carottes et soja), du thon et c'état parti pour 30 minutes de cuisine. On pouvait s'attendre à un classique mais la recette est très originale : une thon mi cuit arrosé d'une... [Lire la suite]

Comme dirait l'autre, "après le numéro 1, voici le numéro 2" (mais oui Monsieur Lapalisse). Bref, tout ça pour dire que Souad est allée jusqu'à Londres pour me ramener le Jamie Magazine #2. La classe, non ? Je n'ai pas encore eu le temps de le parcourir mais il va me tenir compagnie demain matin dans le train et je pourrais vous raconter ce qu'il contient. Merci Souad !

Comment faites vous pour conserver lers herbes aromatiques fraîches ? Personnellement, j'ai essayé beaucoup de choses mais sans résultats dingues : les conserver au réfrigérateur dans du papier essuie-tout légèrement humide, les conserver sur le plan de travail dans un verre avec un fond d'eau, les faire pousser dans le jardin ou dans un pot sur un rebord de fenêtre, etc. Les herbes tiennent bon un petit moment (quelques jours pour les herbes coupées) mais après elles flétrissent, se fanent ... Pourtant j'en consomme beaucoup sans... [Lire la suite]

L'avantage quand on a une bonne recette de cake (au citron pour cette fois), c'est qu'elle est déclinable à l'infini : on ajoute quelques bricoles dans l'appareil à cake, on varie les formes des moules, etc. Et à chaque fois on a l'impression d'avoir une nouvelle recettes. J'avais fait le cake tout simple, puis le cake vert et jaune. J'ai testé cette fois ci les petites bouchées dans des moules à tartelettes carrées. Une partie contenait des perles de chocolat et l'autre était nature : Toujours aussi bon. Adam pourra vous le... [Lire la suite]

J'ai beau savoir que mes boites bento ferment très bien, sont totalement hermétiques pour certaines, etc, je n'envisage pas de les mettre directement dans mon sac (oui je sais, quelques fois, de toutes façons, elles ne rentrent pas dans mon sac). Du coup, je les transporte souvent à part, dans un cabas d'appoint ou dans un petit sac dédié (ou les 2 : dans un sac dédié, glissé dans un cabas ... cherchez l'erreur).Quand j'utilise mes bento pour transporter le gouter des enfants ou le déjeuner du petit dernier, j'opte aussi pour un de... [Lire la suite]

Ce week-end, j'ai fait des petites verrines façon Mont-Blanc : de la meringue, de la mousse à la crème de marron, des marrons glacés. De parfaites petites verrines que j'ai complètement oublié de prendre en photo pour vous montrer ça et partager la recette avec vous. Ce sera donc pour une prochaine fois. Du coup, pour terminer le (1er) pot de crème de marron (encore et toujours la Albert Menès), je me suis concoctée une petite chantilly, rapidement, au siphon. Pas de recette précise : de la crème de marron, de la crème fleurette,... [Lire la suite]

Jeudi dernier, je suis allée me perdre dans les rayons de la Librairie Gourmande, où je n'étais pas retournée depuis son déménagement. Pfff un vrai lieu de perdition. Evidemment, j'y suis allée avec une idée bien précise et j'en avais parlé à Débo avant : je veux un chouette livre de cuisine japonaise. Elle m'avait alléché avec certains titres bien sympas. Une fois sur place, elle m'en a présenté plusieurs et j'ai jeté mon dévolu sur celui simplement intitulé "La cuisine japonaise". Exactement ce que je cherchais. Vous... [Lire la suite]

Le tajine est un plat classique, cuisiné tous les jours ou presque au MAroc. Forcément, il existe plein de variétés de tajine et au delà de ceux à la viande, au poisson ou végétarien, il existe aussi des tajines de fêtes (qu'on cuisine pour recevoir, pour une occasion spéciale, etc) et les tajines du quotidien. Là, tout se joue sur la présentation mais aussi sur les ingrédients choisis : le tajine de fête va se composer de beaux morceaux de viandes, d'épices, de miel ou de fruits secs alors que le tajine du quotidien se composera de... [Lire la suite]

Je persiste et signe avec mes bento et lunchboxes tous les midis ou presque et je dois dire que je suis maintenant plutôt bien équipée : des boîtes bento de toutes sortes, des lunchboxes, et même des shakers à salade. Cela me permet de varier les contenants en fonction de ce qui compose mon déjeuner. en début de semaine, j'ai opté pour une boîte bento à un niveau et j'ai donc sorti mon "Fresh salad shaker" pour compléter le tout. A quoi ressemble un "Fresh salad shaker" ? A ça : Et qu'a-t-il donc de... [Lire la suite]