Lasagnes classiques version maman débordée

Quand Dorian, Gracianne et Marion ont lancé le "Lasagne Day", j'ai tout de suite répondu que j'allais participer car depuis quelques temps (et plusieurs paquets de feuilles de lasagnes sèches récupérées chez ma mère), j'en fais souvent. Je m'imaginais déjà participant avec une recette ultra originale, des ingrédients ultra "foodista", une présentation ultra tendance, genre "lasagnes destructurées". C'était sans compter sans les problèmes d'enfants malades, d'école fermée, d'institutrice absente ou encore de voiture en panne limitant les courses aux quelques "pauvres" commerces de proximité (où, pour vous donner un exemple de ce que je raconte, personne ne connaît la ricotta) ...

Bref, je me suis retrouvée à improviser des lasagnes classiques de mère de famille débordée : avec une béchamel de la veille (pour s'avancer un peu), trop épaisse et détendue avec de la crème liquide, des tomates sans goût remplacées par du coulis de tomates en boîte. Malgré tous ces aléas, les lasages étaient délicieuses, classiques mais délicieuses et finalement c'est ça qui compte, non ?

Une recette ? Si vous insistez ...

Eplucher et hacher un oignon et le faire revenir dans un filet d'huile d'olive. Quand il est transparent, ajouter de la viande hachée (environ 500g). Bien mélanger, assaisonner de sel, de poivre et des épices de son choix (pour moi un peu de ras el hanout, bien parfumé). Continuer à mélanger jusqu'à ce que la viande commence à cuire. Ajouter le coulis de tomate, quelques herbes hachées (coriandre pour moi) et laisser cuire 5 minutes.
Allonger la béchamel d'un peu de crème liquide.
Dans un plat à gratin, verser un peu de béchamel et bien l'étaler sur toute la surface. Tapisser le plat de feuille de lasagnes, garnir de la préparation à la viande puis d'un peu de béchamel. Répéter l'opération encore une fois puis terminer par des feuilles de lasagnes. Mélanger le reste de béchamel avec une poignée de fromage rapé et disposer sur les feuilles de lasagnes. Enfourner à four chaud pendant environ 20 minutes.

Plutôt facile, non ?

Posté par Requia à 11:00 - 3. Plats principaux et accompagnements - Commentaires [14] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Et finalement le classqiue a souvent raison. Il y a longtemps que je n'en ai pas cuisiné et tu me mets l'eau à la bouche !....... et c'est l'heure de passer à table en plus !
Michèle

Posté par Miechambo, 07 décembre 2008 à 12:37

Comme je te comprends ;)

Moi je pensais faire mes supers lasagnes végétarienne, le seul plat que je fais et refais depuis une dizaine d'années et que mes amis me réclament à corps et à cris... Il me faut généralement 2 bonnes heures pour les faire... Mais je pensais me lever dimanche dernier, petit déjeuner tranquille avec mes enfants et puis me lancer, sans me presser, pour fignoler mes ptites merveilles, et les photographier avant de les déguster pour le 1st Lasagnes Day...

Au lieu de ça dimanche dernier on a eu une panne de lave-vaisselle, des pluies torrentielles, de la compta à terminer, des embouteillages entre Sausset et Marseille, les enfants à récupérer chez Manou après le spectacle de Oui oui, des soucis pour circuler et se garer, tout un ordinateur planté à rebooter... bref le pied.
Et puis après la semaine j'en parle même pas...
Et puis ce W.E. ... bon... j'évite d'en parler aussi ;)

Au final j'ai disposé de 30min top chrono hier pour boucler des lasagnes incluant les légumes de mon panier bio, qui sinon ne seront pas consommés ;)

Huhuhuhuhu !!!

Bises
Olala

Posté par Olala, 07 décembre 2008 à 12:37

Mais oui c'est ça qui compte, se faire plaisir surtout.
En plus, tu as prouvé qu'on pouvait faire des lasagnes ultra-rapides et se régaler tout autant. Brava Requia!

Posté par gracianne, 07 décembre 2008 à 13:21

C'est la magie des lasagnes, une toute simple et rapide avec un peu d'organisation quii régale toute la famille à chaque fois!
Bises

Posté par lydian, 07 décembre 2008 à 13:36

Tout à fait d'acord, j'en a fait hier pour mes amies et tout le monde a aimé ! C'est un plat qui plait toujours et qui est simple à préparer et bon marché !

Posté par Ladybug, 07 décembre 2008 à 14:57

tout à fait comme toi!....j'ai aussi fait ma béchamel la veille.....et puis ce qui est bien avec toutes ces recettes qu'on va lire, c'est qu'on aura des idées pour quand on sera débordée et quand on aura le temps....et que ce sera toujours bob!

Posté par Babeth59, 07 décembre 2008 à 16:43

Je pense que tu vas faire le bonheur de bien des mères et des pères de famille débordés avec ta petite recette ! Et moi le premier !

Posté par Dorian, 07 décembre 2008 à 22:44

Ce qui compte c'est que la petite famille ait aimé....

Posté par bergeou, 07 décembre 2008 à 23:34

ben oui, c'est ce qui compte!! que ce soit bon! :)

Posté par auntie jo, 08 décembre 2008 à 09:54

Génial

miammmmmmmm

Mama de http://www.sirpriz.com Swaps, amitié et cadeaux par la poste

Posté par mama, 08 décembre 2008 à 15:21

Tout à fait le genre de recette qu'il me faut en ce moment!

Posté par anne, 08 décembre 2008 à 17:33

J'en profite pour te souhaiter "aïd mabrouk"

Posté par oum koulthoum, 08 décembre 2008 à 20:34

allahuma taqabal minka oua minkoum

Posté par oumsafiya, 08 décembre 2008 à 20:57

Y a pas photos ! Je comprends tout à fait !Cette semaine a été la semaine des vomitos à la maison !!!! Tu risques de rigoler en voyant ma recette de Lasagnes ! (je la finis et la poste demain matin)
Bises

Posté par Ana, 08 décembre 2008 à 23:14