28 novembre 2008
Parole de foodista : enfin un joli tablier pour enfant et pas cher (ce qui ne gâche rien)
Certains trouvent que je passe trop de temps chez Ikea, d'autres croient carrément que j'y vis mais ceux là n'ont que 3 ans et on leur expliquera plus tard la différence entre y vivre et y passer beaucoup de temps ("Non Hugo, la dame n'habite pas dans ce grand magasin mais elle y va souvent. Mais après, elle rentre dans sa vraie maison"). Bref, j'y passe assez régulièrement et pourtant l'aménagement de la maison n'avance pas pour autant. Les raisons sont diverses et variées :
- Toujours trop de monde au rayon "Cuisine" mais il va bien falloir que je commande ce qu'il me manque un de ces jours (sinon il vont arrêter le modèle que j'ai pris et là ...)
- Pas de bras musclés pour porter le miroir de la salle de bain pendant que je pousse le landau.
- Pas de bras tout court pour m'aider à poncer et peindre les murs de l'étage "enfants" pour commencer enfin à acheter le mobilier que j'ai repéré.
- Etc.
Malgré tout, je ne ressors jamais de là les mains vides. Il y a plein de petits objets qui sont en libre service, qui ne pèsent pas lourd, qui peuvent servir de suite à la maison. Il faut dire que les designers de chez Ikea sont super forts.
Le dernier en date : un joli tablier pour enfant, déniché dans l'espace "Ikea des petits", juste après avoir pris les mesures d'un lit et avant de prendre celle d'une armoire. Pour une fois, le tablier est sobre (comprenez "pas de couleurs criardes sous prétexte que c'est destiné à des enfants"), mais en même temps avec de jolis motifs, j'irais même jusqu'à dire qu'il est assez trendy (il va super bien avec le pantalon en velours gris et les Converse noires d'Adam ... OK je sors !). Mais voyez plutôt vous mêmes !
La photo Ikea :
De plus près, 1 photo prise à la va vite :
On ne voit pas tous les détails mais la bande du bas est à rayures vertes, ce qui contraste joliment avec les rayures rouges du haut, il y a un "velcro" pour attacher le tablier au niveau du cou (facile à mettre, facile à enlever ... n'oublions pas qu'il s'agit d'un article destiné aux enfants) et 2 petites poches ton sur ton sur le devant.
Et ce joli tablier coûte la modique somme de 2,99 euros. Pas mal, non ?
Personnellement, j'adore mais évidemment, je n'ai pas des goûts universels ...
Tags : enfants, tablier, ustensile
26 novembre 2008
Veau aux olives et aux carottes
J'ai beau avoir plus de 200 livres de cuisine, je me suis rendue compte il y a peu que je n'en ai aucun de Trish Deseine, un des auteurs préférées de Cathy. C'est d'ailleurs par sa faute que je me suis interessée davantage à Trish ... Faute de voiture pour aller faire un peu de shopping (je le dis et je le répète : nous nous sommes installés dans la ville la plus ennuyeuse du monde, avec des commerces de proximités sans intêret ...), je me suis rabattue sur la bibliothèque municipale (appelée "médiathèque"). J'y ai déniché 2 livres de Trish : "Mes petits plats préférés" et "J'en veux encore". C'est dans ce dernier que j'ai déniché cette recette de veau aux carottes et aux olives, recette à laquelle j'ai fait quelques petits changements comme d'habitude.
Pour 6 personnes :
- 1 kg de veau (j'ai mis environ 800g)
- 3 carottes
- 3 échalotes (1 oignon pour moi)
- 1 petit pot d'olives vertes dénoyautées
- 2 CS huile d'olive
- Sel, poivre
J'ai rajouté :
- 1 CC de paprika
- 1 CC de gingembre en poudre
- 1 feuille de laurier et 1 branche de thym
- 1 CS de coriandre hachée
Préchauffer le four à 180°C.
Couper le veau en morceaux si le boucher ne l'a pas fait. Eplucher et hacher l'oignon. Eplucher et couper les carottes en rondelles.
Dans une cocotte en fonte, verser l'huile d'olive et ajouter l'oignon. Faire revenir sans coloration. Ajouter la viande et faire colorer les morceaux. Ajouter les carottes, les olives (Trish les rajoute bien plus tard), le sel, le laurier, le thym, le paprika et le gingembre. Bien mélanger puis couvrir d'un litre d'eau. Porter à ébullition et enfourner pendant 1h30.
Ajouter la coriandre hachée, poivrer, mélanger puis servir.
Comme les températures ont sérieusement baissé et qu'il faut des plats qui "tiennent au corps", servir ce plat avec une bonne purée maison, voire une purée façon "Grand chef" pleine de calories. Un régal.
Tags : carottes, olives, Trish Deseine, veau
24 novembre 2008
Baguettes maison pour éviter de sortir dans le froid
Je l'ai souvent dit : je ne trouve aucune bonne boulangerie à proximité de chez moi. Ce qui est une vraie plaie pour moi qui ADORE le pain. D'ailleurs j'aime tellement le pain que je teste régulièrement celui des boulangeries du coin au cas où l'un deux auraient pris des cours particuliers et feraient enfin un pain digne de ce nom.
Mais quand il fait trop froid dehors (comme hier ou avant hier), je renonce facilement à sortir et je me rabats sur le pain maison. c'est comme cela que ces baguettes ont vu le jour :
La recette vient de chez Sandra, avec la fameuse technique du rabat toutes les 20 minutes. Les miennes contiennent un peu de farine complète.
Là vous attendez une photo des baguettes cuites ? Trop tard !
Tags : baguettes, pain
19 novembre 2008
Pommes de terre fondantes et parfumées pour journée grise et pluvieuse
Depuis que je suis en congé maternité, je me fais plaisir en cuisinant dans la journée des petits plats qui mijotent pour le soir (en même temps, il fait nuit à 17h donc le soir paraît vite arrivé). Je me fais plaisir en faisant en pleine semaine des plats habituellement préparés le week-end quand on a plus de temps. C'est comme cela que je me suis retrouvée à préparer le poulet rôti du dimanche un soir de semaine, en lui apportant une petite variante : plein d'herbes parfumées (persil, coriandre) ont été hachées, mélangées à du beurre pommade et ont été glissées sous la peau du poulet.
Il fallait un accompagnement pour ce beau poulet rôti et si possible un accompagnement qui mijote au maximum 30 minutes sans surveillance particulière, le temps de vaquer à d'autres occupations (rayez la mention inutile : devoirs, biberon, bain, jeux).
La recette est simple :
Dégraisser la cocotte dans laquelle le poulet a cuit. Eplucher et couper en gros cubes 5 belles pommes de terre, éplucher et coupe en 2 une échalote, éplucher et dégermer 2 gousses d'ail.
Mettre la cocotte sur feu moyen, ajouter 20g de beurre, les pommes de terre, l'échalote, une feuille de laurier, 1 branche de thym et l'ail. Saler.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant environ 30 minutes. Les pommes de terre doivent être fondantes.
Verdict de la famille : un régal ! A refaire encore et encore.
Tags : pommes de terre, poulet
17 novembre 2008
HS : recherche appartement à Aix en Provence
Un billet hors sujet parce que ce blog s'y autorise de temps et en temps et surtout parce que ses lecteurs font des miracles !
Je ne sais pas si vous vous en souvenez mais il y a quelques mois, mon petit frère entrait à l'ENM à Bordeaux. Presque 1 an après, il part pour de nouvelles aventures pour un stage au tribunal d'Aix en Provence et il cherche donc un appartement dans le coin pour janvier ou février prochain.
Donc si vous entendez parler d'un petit appartement (ou un grand studio ... il faut qu'il case tous ses bouquins !) à louer, meublé de préférence, avec un loyer pas exorbitant, faites moi signe ! Merci.
Tags : hors-sujet
15 novembre 2008
Je devrais participer aux concours plus souvent (2)
Je me faisais cette rélexion il y a un peu plus d'un an : je devrais participer aux concours plus souvent. Mais finalement, je ne l'ai pas fait ... jusqu'à Cuisine en fêtes et leur "défi du fait maison". A l'occasion, j'avais en effet réalisé un flan patissier maison, j'avais envoyé la photo de mon plat comme demandé pour ce concours et puis je l'ai oublié.
Je l'ai oublié jusqu'à ce que le facteur dépose un avis de passage dans ma boite aux lettres (hé oui, la sonnette est en panne et en ce moment je passe ma vie à aller à la Poste chercher des paquets, des courriers recommandés, etc). Je me rends donc à la Poste pour y découvrir un énorme paquet ... que je ne prends pas ce jour là pour cause de landau et de "je suis venue à pied". Je jette un coup d'oeil à l'expéditeur ... tiens bizarre, je n'ai rien commandé et je n'attends rien de chez eux ... bref, j'oublie ce colis.
Je l'ai oublié jusqu'à mon retour à la Poste pour un nouvel avis de passage dans la boite (sur lequel il est écrit "pas de réponse" ... pauvre facteur, il a du voir de la lumière et ne pas comprendre pourquoi personne n'a répondu à ses coups de sonnette muette). Je récupère ma lettre et la jeune femme au guichet me dit "vous n'êtes pas revenue prendre votre colis, il est encore dans le bureau". Oh pu...rée ! je l'ai oublié ! "Je vais envoyer mon mari le prendre. Là, je suis encore venue à pied, avec le landau, pour ne pas changer".
Le colis arrive à la maison le soir même, je l'ouvre et je découvre un autre carton contenant un robot de cuisine.
Mince, alors, ça vient d'où ? je n'ai rien commandé, moi ! Pas de courier, ni rien.
Dans la soirée, je me décide quand même à ouvrir le carton et ... l'explication se trouve à l'intérieur !
Ca alors, quelle surprise ! j'avais complètement oublié ce concours ...
Et voilà, un robot de plus dans ma cuisine ... Mais où vais-je bien pouvoir le mettre ?
Tags : concours, cuisines en fête, flan patissier, moulinex, robot
12 novembre 2008
Mezzé froid : baba ghanouge ou purée d'aubergines
J'adore la cuisine libanaise mais il y a un plat que je n'aime pas particulièrement, du moins à chaque fois que j'en ai mangé au restautant : le baba ghanouge ou purée d'aubergines. Du coup, n'aimant pas ce plat, je n'ai jamais tenté d'en faire.
Je me suis pourtant lancée il y a peu car j'avais quelques aubergines sous la main, que je ne voulais pas refaire de zaalouk et qu'un petit repas fait de mezzés me tentait bien.
Pour la recette, je n'ai pas cherché bien loin et suis allée directement chez la spécialiste de la cuisine libanaise. Je ne vous remets pas sa recette de baba ghanouge, elle est ici (click).
verdict : décidémenent je préfère le houmous ou une bonne salade fattouche à la purée d'aubergines, même si j'ai plus apprécié le plat cette fois ci.
Tags : aubergines, baba ghanouge, cuisine libanaise
10 novembre 2008
Fonds de tartelettes à garnir
Quand on veut organiser un apéro dinatoire et que l'on prévoit de faire des tartelettes salées qui doivent cuire avec leur garniture, il faut trouver une astuce pour avoir aussi quelques tartelettes sucrées, sans pour autant passer sa journée devant le four : prévoir des fonds de tartelettes cuits en avance, à garnir d'une préparation sucrée, vite préparée.
c'est ce que j'ai fait vendredi soir, en prévision d'une demi-journée en cuisine avec des copines. J'ai fait comme à l'école : quelques devoirs en avance.
Mais pour avoir de jolies tartelettes sucrées, il faut que les fonds soient jolis, ronds, réguliers. Parfaits, quoi ! Et pour cela il y a une astuce (ou plutôt je n'en connais qu'une qui marche bien et ce n'est pas faute d'en avoir essayé beaucoup), que je vous montre en image (parce que cela se passe de tout blabla supplémentaire) :
Il suffit ensuite de faire cuire au four ...
et de réserver dans une boîte jusqu'au moment de les garnir.
Tags : flexipan, tartelettes
06 novembre 2008
Quoi de neuf dans ma cuisine ? La réponse
Que de réponses à ma petite devinette ! Donc il ne s'agit pas d'agar-agar puisque j'en utilise depuis déjà quelques années, pas de café non plus car j'en fais plutôt une surconsommation depuis quelques temps. Pas de tofu soyeux car je n'aime pas ça et il n'y a rien à y faire. Mais certains ont trouvé la réponse de suite : il s'agit en effet de gélatine alimentaire halal et donc garantie sans porc. Si vous faites le tour de mon blog, vous n'avez pas du en voir puisque je n'en ai jamais utilisé jusqu'à maintenant.
Oum Koulthoum a d'ailleurs donné la bonne réponse dès le premier commentaire, normal puisque c'est par elle que j'ai découvert ce produit (merci !). Si vous en cherchez aussi, vous pouvez en trouver chez Métro ou chez Le meilleur du Chef.
A bientôt pour la recette de l'entremets en photo (au caramel ... dont je fais aussi une surconsommation) et pour plein d'autres. Maintenant que j'ai de la gélatine, à moi les bons entremets maison, les préparations au siphon plus élaborées, etc etc.
Tags : gelatine, halal, ingredients
04 novembre 2008
Quoi de neuf dans ma cuisine ? devinez !
Devinez quel ingrédient, courant dans vos cuisines, que beaucoup de monde utilise, vient enfin de faire son entrée dans la mienne ?
Pour vous aider à trouver, voici ce que j'ai pu faire avec :
C'est super facile, non ?
