06 novembre 2008
Quoi de neuf dans ma cuisine ? La réponse
Que de réponses à ma petite devinette ! Donc il ne s'agit pas d'agar-agar puisque j'en utilise depuis déjà quelques années, pas de café non plus car j'en fais plutôt une surconsommation depuis quelques temps. Pas de tofu soyeux car je n'aime pas ça et il n'y a rien à y faire. Mais certains ont trouvé la réponse de suite : il s'agit en effet de gélatine alimentaire halal et donc garantie sans porc. Si vous faites le tour de mon blog, vous n'avez pas du en voir puisque je n'en ai jamais utilisé jusqu'à maintenant.
Oum Koulthoum a d'ailleurs donné la bonne réponse dès le premier commentaire, normal puisque c'est par elle que j'ai découvert ce produit (merci !). Si vous en cherchez aussi, vous pouvez en trouver chez Métro ou chez Le meilleur du Chef.
A bientôt pour la recette de l'entremets en photo (au caramel ... dont je fais aussi une surconsommation) et pour plein d'autres. Maintenant que j'ai de la gélatine, à moi les bons entremets maison, les préparations au siphon plus élaborées, etc etc.
Commentaires
Bonjour Requia,
ça m'intéresse beaucoup cette Gélatine Halal mais j'ai une question concernant Metro : est-ce que tout le monde peut y accéder ou est-ce réservé à ceux possédant un resgistre de commerce???
Merci pour ta réponse.
Je me souviens d'une époque où tu passais souvent chez G.Detou, et tu n'avais jamais remarqué la gélatine hallal ? ;-)
J'attends tes recette "gélatineuses" avec impatience !
@ Dahin, oui il faut en effet une carte pour Métro ...
@ bulle, j'ai souvent demandé la gélatine "bovine" chez Detou mais on m'a toujorus proposé des variantes à la gélatine ou une version en poudre ... Cela fait longtemps qu'elle est en vente dans la boutique ??
Tu vas voir c'est super d'en avoir trouvé, moi je me régale, je peux faire tous les beaux desserts que j'avais envie et que je pouvais pas faire ni acheter à cause de la gélatine porcine. Et c'est beaucoup plus simple à utiliser que l'agar-agar. J'ai déjà fait plusieurs entremets sur mon blog si ca te dit et vivement ton entremet au caramel.
tu peux pas savoir comme je suis contente d'apprendre où en trouver, parce que depuis que je sais, je n'utilise plus de gélatine, tu penses ;-))
merci de l'info!!
Ben écoute ça fait au moins 1 an et demi (qd j'ai commencé à y travailler) qu'il y a la sébalcé. Elle est pas mal demandée en plus. Mais peut-être qu'elle n'y était pas avant...
Ca m'étonnait aussi que tu ne l'ai jamais repéré ! ;-)
Alors à nous les belles recettes gélifiées dont tu rêvais jusqu'àlors.. et qui vont devenir réalité.
Certification ?
Bonjour
Qui certifie ce produit ? Y a-t-il une mention d'un quelconque organisme certificateur sur l'emballage ?
Certification ?
Bonjour
Qui certifie ce produit ? Y a-t-il une mention d'un quelconque organisme certificateur sur l'emballage ?
EXCELLENT
Excellent, depuis le temps que j'en cherchais également !! en faisant des recherches sur le net, je viens d'en trouver sur un autre site à un prix moins cher, c'est l'atelier de la patisserie (www.l'atelierdelapatisserie.com)
Bonjour, oui j'ai vu cette gélatine hallal, mais c'est cher à l'achat !!! mon mari va m'en ramener de Tunisie, les 300 feuilles à 30 dinar, soit 16€ environ !!!!!! comparé à meilleurs du chef ça vaut le coup !!!! et j'ai hâte de l'avoir car moi aussi j'utilise l'agar agar mais il n'est pas toujours facile à dompter !!!!! Meilleurs voeux !!!!!!!!!!!!!
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