Que faire de 6 kg de raisin ?

Ce matin, on m'a gentiment apporté 6 kilo de raisin blanc. Ramadan oblige, je n'y ai pas encore gouté mais s'il ressemble à celui que Monsieur a acheté hier, c'est forcément un délice.

Seul hic, vous l'avez compris : monsieur a justement acheté du raisin hier. Et là ça fait un peu beaucoup de raisin à manger comme ça. Je sais bien que le raisin est plein de bonnes choses, détoxifiant, etc et que certaines (que je connais mais dont je ne donnerais pas le nom) se font des régimes "semaine 100% raisin et rien d'autre" (et ça marche visiblement si j'en crois la peau lumineuse et la mine radieuse qu'elles arborent après leur semaine "raisin"). Mais tout de même si je pouvais en faire quelque chose de tous ces grains, ce serait sympa ...

J'ai déjà repéré le clafoutis au raisin d'Elvira ou celui d'Eryn. Quoi d'autre ? vous avez des idées ?

Posté par Requia à 18:14 - 6. Epices, condiments, etc - Commentaires [22] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

une cure!!!!ma mère fait ça chaque année pendant 3 à 4 semaines, il parait que c'est bon pour l'organisme!!! courage si tu choisis cette option :-)

Posté par marina, 26 septembre 2008 à 19:02

Dans le livre de Eric Kayser sur les tartes, il en fait une qui est superbe, d'un point de vue esthétique (je ne l'ai pas faite mais je suis sûre que c'est délicieux!) il s'agit d'un fond sablé ou brisé, je ne me souviens plus, cuit à blanc, qu'il garnit d'une crème pâtissière à la vanille qu'il 'aère' avec de la crème fouettée. Il décore ensuite sa tarte avec des demis grains de raisin(je crois qu'il alterne les rangées de grains rouges et blancs, mais on doit pouvoir faire qqch de joli avec tout blanc aussi). Comme il fait toujours des tartes carrées, c'est très design!
Je vois qu'une bloggeuse l'a faite: http://chezisa.over-blog.com/40-index.html
Bon courage!

Posté par Colloquial Cook, 26 septembre 2008 à 19:24

Du raisiné (de la confiture...), du jus de raisin !

Posté par Tiuscha, 26 septembre 2008 à 19:25

Des idées pour le raisin :

Si j'avais 6 kilos de raisin... kesskejeferé...

Je prendrais un immense saladier , un couteau, un rouleau de sopalin et je me calerai devant une super série avec plein d'épisodes... et je passerai un peu de temps à éplucher et épépiner tout ça !

Après tu peux faire :

* 1l de super jus maison pour en profiter dans les prochains jours (il doit bien falloir 1,5 voire 2kgs de raisin)
* 2kgs de confiture pour passer l'hiver (il doit bien falloir 1 à 1,5kgs de raisin selon le sucre)
* 1 ou 2 clafoutis c'est une super idée
* 1 grande tarte carrée c'est génial aussi

Là déjà il ne devrait plus trop t'en rester ! Encore quelques idées :
* 1 crumble aux raisins...
* 1 tagine aux raisins...
* 1 cake aux raisins...

Bon courage !

Bises
Olala

Posté par Olala, 26 septembre 2008 à 19:44

Chez moi j'ai des muffins aux raisins
http://coco28.canalblog.com/archives/2007/09/24/6294000.html et une coupe de mangue aux raisins
http://coco28.canalblog.com/archives/2007/10/24/6548082.html Mais bon 2 kg, tu vas en faire une indigestion ;-)
Bon courage !

Posté par coco28, 26 septembre 2008 à 19:52

Volaille au raisin (canard notament) ce n'est pas mauvais...ou du jus si tu as une centrifugeuse...Enfin avec 6kg je pense que tu peux tout essayer!

Posté par Adèle, 26 septembre 2008 à 20:59

Des cailles au raisin ?

Sinon j'avais pensé aussi au clafoutis

Et tout bêtement dans une salade de fruits. Et si tu as le courage, tu les épluches et les épépines. Mais bon juste pour la salade, hein ? je ne te parle pas des 6 kg.

Ou alors tu invites tous tes voisins pour l'Aïd, tu piques la coutume espagnole du 1er de l'an : aux 12 coups de minuit, il faut avaler le plus vite possible 12 grains de raisins , ça porte chance pour l'année à venir. C'est un f'tour un peu original, mais pourquoi pas?

Posté par Pia, 26 septembre 2008 à 21:10

Moi j'ai fait de la gelée avec, il faut juste faire éclater les grains dans une grosse casserole (faitout, bassine à confiture etc), rajoutes un verre d'eau pour que ça ne colle pas au début, ensuite tu écrases avec un presse-purée et tu filtres, puis tu pèses le jus et pour un kilo de jus tu ajoutes 800 g de sucre, il faut prendre du sucre avec pectine, sinon ça prend des heures, tu peux aussi parfumer avec des épices. C'est très bon

Posté par laurence, 26 septembre 2008 à 21:10

Raisin ..

à l'eau de vie de fruit + sucre
hummmmmmmmmmmmmm comme digestif
bises geant ton blog

Posté par Ninou06, 26 septembre 2008 à 21:15

Ne me parle pas de raisin... J'ai vendangé toute la semaine avec ma famille et je suis crevée...!

Pour le clafoutis, tu peux y aller: il est très bon!

Bises.

Posté par Elvira, 26 septembre 2008 à 21:43

Tu peux essayer de les faire secher au four pour faire des raisins secs? Je dis ça mais je ne sais pas si ça marche...

Posté par Clémentine, 26 septembre 2008 à 21:57

Merci pour vos bonnes idées. Il y a plein de choses qui me tentent du coup !

> Marina, après presque 1 mois de Ramadan, je n'ai pas le courage de me lancer dans une cure mais les copines qui le font m'en ont toujours dit beaucoup de bien !

Posté par Requia, 27 septembre 2008 à 01:01

Belle question...la confiture, ça se fait??? Bon, là je me bat avec 25kg de pommes de terres.....

Posté par mayacook, 27 septembre 2008 à 08:11

un canard, ou autre volaille aux raisins. c'est miam miam!!

Posté par may, 27 septembre 2008 à 14:10

ma mère avait fait de la confiture une année mais avec la variété noah!

Pour ma part, dans mon ancienne appart avec terrasse, j'avais un pied de vigne et j'avais fait du jus à l'aide d'une centrifugeuse. J'avais fait bouillir pour le conserver un peu plus longtemps. C'était super bon

Posté par bblinou83, 28 septembre 2008 à 07:18

En tunisie, on fait une sorte de couscous sucré (masfouf)..on fait cuire la semoule à la vapeur et on y ajoute du beurre, des raisins, et plein de sucre..Très très bon pour le S'hour!

Posté par abboura, 28 septembre 2008 à 17:55

eh ben 6kg?rien que ça?!!!lol en effet avec ca tu peux tout essayer!
je peux pas t'aider beaucoup désole je suis pas une adepte du raisin...lol
courage et dis nous ce que tu en auras fais au final,ca serait gentil!
bises

Posté par malika, 28 septembre 2008 à 20:30

Bientôt la fin du ramadan, tu peux donc proposer ça avec du coucous (seffa), et du lait battu. après l'orgie alimentaire que nous avons sûrement dû tous subir, ça ne peut nous faire que du bien. et c'est tellement bon.

Posté par mielpom, 28 septembre 2008 à 23:21

Du jus de raisins frais pressé avec un pressoir à l'ancienne. Je me régale en ce moment-même de celui sorti du pressoir de ma voisine : du pur bonheur en verre !

Posté par lorette, 29 septembre 2008 à 07:18

Comme lorette je te le conseille en jus.
J'ai testé cette aprèm avec du muscat que j'ai passé à la centrifugeuse.....
Un délice!!!! Ton grand devrait beaucoup aimé!!!

Posté par laureva69, 29 septembre 2008 à 19:42

Comme lorette je te le conseille en jus.
J'ai testé cette aprèm avec du muscat que j'ai passé à la centrifugeuse.....
Un délice!!!! Ton grand devrait beaucoup aimé!!!

Posté par laureva69, 29 septembre 2008 à 19:42

tu peux te régaler d'un tagine de poulet au raisin. Dans ce cas il faut n'ajouter le raisin que 15 min avant la fin pour pas qu'il ne se délite sinon les classiques petites cailles au raisin sont toujours un délice.

Posté par Diane, 03 octobre 2008 à 08:48