août 2008

Les préparatifs pour le Ramadan continuent. J'en ai profité pour refaire des bricks au poulet et citron confit que tout le monde adore à la maison. Le côté fun de ces bricks c'est qu'on peut varier les épices qu'on utilise, le poulet se prétant à beaucoup de combinaisons. Cette fois ci, j'ai ajouté du 5 épices mais j'aurais pu tout aussi bien utiliser du ras-el-hanout ou des épices à tajine qui vont très bien avec le mélange poulet/citron confit. Pour 6 personnes :- 3 filets de volaille sans peau- ¼ botte de coriandre- 1... [Lire la suite]

Les ventes privées reprennent, signe que le vacances sont vraiment finies ... Côté cuisine, on commence donc avec une vente Pyrex sur le site vente-privee.com, dès demain, 7h du matin. Si vous n'êtes pas encore inscrits sur ce site de ventes privées, vous pouvez le faire en cliquant ici (click). si vous n'avez pas de parrain, vous pouvez toujours mettre mon email (requia_b[at]yahoo.fr en remplaçant le [at] par @).

Le Ramadan approche à grands pas et cette année les journées sont lonnnngues ! Voyons le bon côté des choses : cela nous laissera plus de temps pour préparer plein de choses pour le ftour, le repas de rupture du jeun (oui maigre consolation sûrement !). quoi qu'il en soit, cette année, je serais à la maison pour le Ramadan (congé maternité oblige) et j'ai décidé de m'organiser un peu pour ne pas être "speed" au moment de préparer le repas. Au programme : - Préparer certaines choses à mettre au congélateur : des légumes... [Lire la suite]

Lundi, je vous demandais de deviner ce qu'était cette chose : J'ai bien aimé certaines réponses mais je vous rassure : il ne s'agit pas de quelque chose de pourri ou d'oublié dans le panier de fruits. Non, non. Il s'agit en fait d'un citron sec (bravo Marisa qui a trouvé), qui vient tout droit d'Arabie Saoudite. Ma question quand je l'ai vu a été "mais comment ça s'utilise ?" et "dans quel type de plat on en met ?". Visiblement ça s'utilise "émietté" et surtout dans la kabsah, le plat national... [Lire la suite]

Je pense qu'on devine facilement ce que c'est ... A votre avis, d'où ça vient ?

Quand j'ai eu Adam, pendant mon séjour à la maternité, je m'étais amusée à prendre en photo un des plateaux repas de l'hopital. C'était ici ... appétissant, non ? En 2008, pour Elias, maternité différente ... mais pas tant que ça au niveau des repas. Voyez plutôt : Evidemment, je le sais bien, il s'agit d'un hôpital et la priorité numéro un ne se situe pas au niveau des repas. Non l'objetcif de ce billet est plutôt de remercier Nabila qui (en l'absence de ma maman au moment de la naissance) m'a régalé de petits plats maison.... [Lire la suite]

Un petit mot rapide pour vous annoncer la nouvelle ... Elias est né le 6 août au soir, avec 2 semaines d'avance. Après un séjour express à la maternité, nous sommes tous les 2 rentrés à la maison ce midi. A bientôt pour de nouvelles recettes, de nouvelles découvertes, etc.

C'est la saison des glaces et sorbets en tout genre. Il suffit de faire le tour des blogs, de lire les newsletters des différents sites culinaires, de regarder autour de soi. Comme cet été, j'ai enfin une sorbetière, je peux à mon tour jouer à la marchande de glace (sans son camion et sans la petite musique qui annonce son arrivée), avec Adam. Si j'apprécie une bonne glace dans une jolie coupelle, il n'en est forcément pas de même avec les enfants. Du coup après les moules à esquimau (qu'ils remplissent eux même de grenadine ou de... [Lire la suite]

Suite et fin de ma semaine livresque ... et il reste encore plein de livres dont je ne vous aurais pas parlé. Beaucoup de livres ont rejoint la bibliothèque discrètement ces derniers temps et je suis sure que certains doivent se demander s'ils rêvent ou si la bibliothèque est de plus en plus remplie ... chhhhhht on va continuer à jouer la petite innocente et faire comme si de rien n'était ! Les livres du jour sont très différents l'un de l'autre : du chocolat pour faire plaisir à tout le monde et des recettes de pique-nique parce... [Lire la suite]