J-quelques jours avant le Ramadan : une sélection de recettes

Le Ramadan approche à grands pas et cette année les journées sont lonnnngues ! Voyons le bon côté des choses : cela nous laissera plus de temps pour préparer plein de choses pour le ftour, le repas de rupture du jeun (oui maigre consolation sûrement !).

quoi qu'il en soit, cette année, je serais à la maison pour le Ramadan (congé maternité oblige) et j'ai décidé de m'organiser un peu pour ne pas être "speed" au moment de préparer le repas. Au programme :
- Préparer certaines choses à mettre au congélateur : des légumes "semi-prêts" comme les oignons hachés ou émincés au préalable, le céleri pour la harira, les herbes etc mais aussi des bricks qu'il ne restera plus qu'à cuire.
- Cuisiner pour plusieurs jours : on prépare la harira pour 3 ou 4 jours, idem pour le msemen.
- Cuisiner en avance, le matin pour le soir à chaque fois que c'est possible.
- Préparer quelques gâteaux dès maintenant.

En attendant de découvrir les différents préparatifs et de nouvelles recettes en cours de test, voici la sélection "spécial Ramadan" de l'an passé (click).

Posté par Requia à 13:26 - ** Index des recettes ** - Commentaires [12] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

demande de recette

bonjour
tout d'abord j'adore ton site tes recettes sont super, j'aurai voulu savoir si tu pouvais nous communiquer la recette REZAT EL KADI les pates fraiche aux poulet ma tantes m en faisait souvent mais mère étant espagnole ne sait pas les faire.
merci

Posté par sihame, 22 août 2008 à 15:13

Que ça donne envie! Bon Ramadan à toi!

Bises,

Rosa

Posté par Rosa, 22 août 2008 à 16:34

Ne te fatigue quand même pas trop! on est quand même un peu fragile après l'accouchement.
Bises.

Posté par anne, 22 août 2008 à 16:54

Comme Anne: fais attention, on est fatiguée plus facilement pour le 2ème!!! (tiens, on sent l'expérience là).

Fatéma Hal vient de re-sortir un nouvel ouvrage sur le ramadan justement.

Posté par Débo, 22 août 2008 à 17:48

Depuis le temps que je suis tentée par ces crêpes, je n'ai plus d'excuse, j'ai la recette et tout et tout!

Posté par Flo Bretzel, 22 août 2008 à 18:18

J'adore toutes ces spécialités et j'ai la chance dans mon travail de cotoyer cette possibilité de manger toutes ces petites merveilles et dans une ambiance de partage!

Posté par Frijoles, 24 août 2008 à 10:19

Tu as raison de prévoir, cela te fatiguera sans doute un peu moins au moment du Ramadan. Car comme Anne et Débo, j'ajouterai: Prends soins de toi, aussi.

Posté par Gamelle, 24 août 2008 à 13:24