Des cerises qui restent et dont visiblement personne ne veut, un pot de ricotta ... voila de quoi improviser une sorte de clafoutis, vite fait, bien fait, avec des cerises dénoyautées (au risque de choquer les puristes).
Pour 6 personnes, il faut :
- 500 g de ricotta
- 4 œufs
- 20 cl de lait
- 75 g de sucre
- 500 g de cerises
- 1 noix de beurre
Préchauffer le four à 180°C.
Battre les œufs et les sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Mélanger la ricotta et le lait puis les ajouter au mélange aux œufs.
Beurrer des moules individuels (genre moules à crème brulée ou moules à gratin), y verser l’appareil. Ajouter les cerises (les dénoyauter si besoin) et enfourner pour 25 à 30 minutes.
