11 juillet 2008
Le gateau fondant aux prunes ou "La récolte a été bonne (acte 3)"
Le potager de papa continue à nous fournir en légumes (après les fèves et les haricots, la maison est pleine de courgettes rondes) mais aussi en fruits. En effet, un plein panier de prunes sucrées à souhait ont atteri dans ma cuisine. Si beaucoup ont été mangées telles quelle, une partie est venue sublimer un simple gâteau au yaourt (flemme/fatigue, quand tu nous tiens), en attendant un crumble et quelques compotes pour le reste.
Assiette Luminarc
La recette de base est simple et a déjà été publiée ici. Une fois la pâte dans le moule, il suffit d'y ajouter des demies prunes dénoyautées et d'enfourner pour 50 minutes.
Il faut attendre le complet refroidissement du gâteau avant de le démouler car les prunes le rendent particulièrement fondant.
Verdict : un régal. Les prunes, même très sucrées, apportent une petite pointe d'acidité qui change ce simple gâteau.
Commentaires
Déjà les prunes, ben dis donc nous c'est pas encore .... va falloir que j'ai l'oeil au marché , je n'aime que les quetsches de toute façon et ce sont les dernières en principe ! Courage pour la suite...
Simple et délicieux ! J'adore aussi leur acidulé (comme celui des abricots), chouette les papas jardiniers, le mien est hélas trop loin mais le potager doit regorger de bonnes choses ! Ceci dit, je ne vais pas me plaindre avec mon verger...
Miam, j'attends encore un peu les petites prunes de Namur, belges et délicieuses, et je m'exécute!!!
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