Bavarois à la fraise et agar-agar ** La recette

J'avais promis de donner la recette plus tôt mais c'était sans compter sur cette chaleur qui donne juste envie de lézarder, de ne rien faire. Mais comme certaines la réclament, la voici !

Pour ce bavarois, il vous faut :

- 500g de fraises lavées et équeutées
- 300g de fromage blanc (20% MG chez moi)
- 50g de sucre (à réduire ou augmenter en fonction de vos fraises)
- 2g d'agar-agar

Mixer les fraises avec l'agar-agar et le sucre et porter à ébullition dans une casserole. Laisser bouillir pendant 1 minute puis ajouter le fromage blanc et mélanger le tout. Verser dans un moule (un moule à charlotte Tupperware pour moi) et laisser reposer au frais pendant au moins 3 heures.

Chez moi, un fois démoulé, j'ai garni l'intérieur du bavarois d'une salade de fraises et cerises, légèrement sucrées.

Le bavarois s'est plutôt bien tenu même à la découper mais si on ne veut pas prendre de risque, on peut le faire dans des moules individuels, comme ceux là.

Le prochain bavarois sera à la mangue. Maintenant que j'ai THE ustensile pour les préparer, il va servir !

Posté par Requia à 18:50 - 4. Gourmandises et Desserts - Commentaires [15] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Bonne idée de laisser prendre le bavarois dans un moule à charlotte ! C'est la classe ! Hum... un bon bavarois léger aux fraises......pour moi !

Posté par Choumie, 26 juin 2008 à 21:23

J'adore cette recette qui a le mérite de rester "diététique" puisque fromage blanc au lieu de crème montée en chantilly !!!
Alors, je craquerai de bon coeur
Merci Requia pour cette recette

Posté par sophie, 26 juin 2008 à 21:57

que c'est beau , ça me plait moi le desserts simples mais savoureux!

Posté par avocatchocolate, 26 juin 2008 à 23:05

Il a l'air délicieux !

Posté par bergeou, 26 juin 2008 à 23:48

Super!!! Merci de partager ta recette :o)

Posté par Marie-Bo, 27 juin 2008 à 01:52

Superbe et tout simple! que demande le peuple!!

Posté par Colloquial Cook, 27 juin 2008 à 07:47

Hum, ça a l'air succulent...et facile à faire en plus de çà!!!
Merci de partager ta recette Réquia!

Posté par laureva69, 27 juin 2008 à 10:47

finalement la recette est simple, bonne idée pour le moule

Posté par christell, 27 juin 2008 à 11:11

Il est beau et rafraichissant ton bavarois

Posté par PHILO, 28 juin 2008 à 20:02

tu as toujours des idées pour nous faire mourir d'envie, bravo!

Posté par yasminou, 29 juin 2008 à 10:51

ca doit etre délicieux, bien frais.

Posté par oum koulthoum, 03 juillet 2008 à 23:55

Ta photo est superbe.
Tu m'invites la prochaine fois que tu en refais!!!

Posté par méha, 09 juillet 2008 à 22:33

Ca me parait bien sympa !!!
Dis donc pour le lien vers tes 'flamby maison" c'est les moules tup que tu mets au bain marie ?

Posté par MISTOUFLETTE65, 19 août 2008 à 22:06

génial ce gateaux, j'adore la couleur!

Posté par KiKi, 30 janvier 2009 à 14:54

Je viens d'envoyer l'homme acheter du fromage blanc, il bosse mais il est trop beau ton bavarois! de plus je viens d'avoir le moule ^^

merci pour la recette :)

Posté par Coralie, 19 mai 2009 à 11:35