Préparer des mangues en 2 temps et 3 mouvements !

Cela fait quelques temps que je ne vous avais pas montré un des mes ~~gadgets~~ ustensiles de cuisine alors je me rattrape avec ce "dénoyauteur" de mangue.

Personnellement j'adore ls mangues et j'en achète dès que je le peux. Si le pèle-tomate Zyliss fait des merveilles côté épluchage, je trouve assez fastidieux d'enlever le noyau : on fait des dégats, on laisse beaucoup de chair sur le noyau, on récupère des lambeaux. Bref, ça passe si on se fait un smoothie à la mnague mais ce n'est pas génial si on veut faire une jolie présentation. Jusqu'à ce que je tombe sur THE ustensile spécial mangue ...

Comment ça marche ? C'est facile : on maintient la mangue en position verticale, on dispose cet ustensile sur le haut, on le fait glisser vers le bas et ...

... on obtient 2 oreillons de mangue bien réguliers et le noyau à part.

A moi les jolies lamelles de mangue, bien régulières. Et en prime, je peux grignoter le petit morceau qui reste sur le haut du noyau.

Posté par Requia à 19:00 - 8. Ustensiles ou parole de foodista - Commentaires [24] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

super

J'ai un ustensile un peu identhique pour les pommes, acheté chez Ikéa, j'adore les mangues et sincèrement, quand je les nettoie et mange, ça coule, ça colle, ça fait des fils..
Bref, ma question, d'oû vient cet ustensile magique ???

Posté par sophie, 25 juin 2008 à 19:37

excellent !! et même question que Sophie : meouskconletrouve ????

Posté par liliza, 25 juin 2008 à 19:45

J'ai un mini-fan de mangue à la maison, surtout au petit déj, j'attends avec impatience de savoir où tu as déniché ton gadget magique !

Posté par Ester, 25 juin 2008 à 22:28

Cet ustensile est de la marque Oxo, le mien vient de l'atelier des Chefs mais on en trouve partout sur le web : chez Cuisinstore ou chez Kookit par exemple.

Posté par Requia, 25 juin 2008 à 23:00

Après l'ananas slicer et l'apple slicer qui servent beaucoup à la maison je sens que ce mango slicer va rejoindre ses copains ! Merci c'est une bonne idée

Posté par Birgit, 26 juin 2008 à 11:31

c'est magique et trés pratique ton ustensile!!

Posté par avocatchocolat, 26 juin 2008 à 12:05

Super cet outil!!! Je ne connaissais pas !

Posté par Frijoles, 26 juin 2008 à 13:58

génial !! aussi fort que le trancheur d'ananas, à l'atelier des chefs bien sûr ??

Posté par noemie, 26 juin 2008 à 15:43

Et en Belgique?

Au secours Réquia, pas moyen de trouver ce super ustensile en Belgique,indispensable pour des accros à la mangue. Aurais-tu un petit filon? un moyen de me renseigner?
D'avance merci pour toutes tes trouvailles et tes possibles renseignements.

Posté par Catherine, 26 juin 2008 à 18:46

Catherine, où en Belgique ? Essaie l'atelier des Chefs de Bruxelles.
Sinon je regarde ça et je te tiens au courant.

Posté par Requia, 26 juin 2008 à 18:54

Ah mais quelle bonne idée !!!

Posté par Sophie, 26 juin 2008 à 22:20

c'était donc ça.... ahlala comment résister à cette opportunité de facilité??

Posté par miss_bonbon, 26 juin 2008 à 23:10

ouf, on peut donc encore grignoter le noyau... c'est le meilleur!

Posté par Colloquial Cook, 27 juin 2008 à 07:49

c'est trop fort ça!!

Posté par bblinou83, 27 juin 2008 à 15:13

Waou ! Incroyable ! La seule technique que je connaissais jusqu'à présent c'était de glisser mon couteau à travers la chair, le long du noyau, et de découper l'oreillon obtenu en cubes (sans traverser la peau), avant de "retourner" la peau pour faire ressortir ces cubes... Bref, c'était compliqué !

Posté par A petits plats, 27 juin 2008 à 16:21

trop bien ça!!!! Faut que je m'en procure un de toute urgence, je mange beaucoup de mangues!!!

Posté par nath, 29 juin 2008 à 15:40

Alors oui, c'est vrai ce truc c'est un "must have", j'en ai un et il ne reste jamais au fond d'un placard, contrairement au truc pour ananas, que je n'ai jamais réussi à utilisé correctement...

Posté par laurence, 29 juin 2008 à 21:41

Réquia, la reine du gadget !
Mais grâce à tes conseils j'ai acheté la rape microplane (http://requia.canalblog.com/archives/2007/01/11/3660695.html) Quel bonheur
Je ne pensais pas que cet instrument changerait à ce point le zestage entre autre
Merci encore et prends soin de toi
Dame Tartine

Posté par Dame Tartine, 03 juillet 2008 à 10:28

Eplucher la mangue, faire des incisions dans le sens de la longueur jusqu'au noyau pour récupérer des segments. C'est rapide et propre. Plaisir d'être au contact du fruit, plaisir de la découpe, plaisir de voir son travail récompensé.

Où est le plaisir de cuisiner si c'est pour tomber dans un modèle 'presse-bouton'.

Posté par jus-2-fruits, 04 juillet 2008 à 00:13

Suis pas tres gadget, mais la, je dois avouer que je suis tres interessee.

Posté par Gracianne, 07 juillet 2008 à 12:26

Moi aussi je suis intéressée ! J'ai le même genre pour les pommes et je l'adoore ! Et puis les mains qui dégouline de jus de mangue, la peau difficile à enlever,le noyau qui s'accroche, une mangue c'est vraiment pas facile à nettoyer.

Posté par Leelooo, 28 juillet 2008 à 11:48

GENIAL

La question que tout le monde te pose OUONLETROUVE ???? Cet ustensile miraculeux, je le veux ...
merci de me donner l'adresse, le site et tout et tout

Posté par cristaxou, 05 novembre 2008 à 14:26

bonjour à tous moi je possede ce slicer mangue (j'en vends) je peu en vendre a quiconque le souhaite n'hésitez pas à me contacter

Posté par mak, 21 mai 2009 à 19:19

pareilquemiguel@live.fr voici mon adresse mail pour toutes personnes intéressé

Posté par mak, 21 mai 2009 à 19:22