16 mars 2008
Le fondant au chocolat du week-end
Une tuerie comme à chaque fois. Cette fois ci je l'ai mis dans un moule plus petit mais plus haut et je dois dire que cela lui réussit bien.
Ce fondant, je le fais souvent. Je l'avais fait ici (click) et encore ici (click). Je n'avais mis la recette de PAscale sur aucun des billets mais on me la réclame souvent par mail alors la voici :
Ingrédients :
- 300 g de chocolat
- 3 œufs
- 125 g de sucre
- 20 cl de crème fraiche
- 25 g de farine
- 1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°C.
Clarifier les oeufs et monter le blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Casser le chocolat dans un saladier et le faire fondre au micro-ondes.
Une fois le chocolat à moitié fondu, le mélanger à la spatule pour que la totalité fonde. Ajouter le sucre au chocolat fondu et bien mélanger. Ajouter ensuite les jaunes d’œufs, la crème et bien mélanger. Ajouter la farine.
Ajouter 1/3 des blancs en neige, mélanger normalement pour aérer la masse. Ajouter le reste et mélanger délicatement.
Verser le mélange dans un moule beurré et fariné et mettre à cuire pendant 25 minutes.
Quelqu'un en veut une part ?
Commentaires
MOI!! je veux bien une part!! il a l'ait très épais, moelleux et fondant! il est parfait ton gateau!!
C'est proposé si gentiment : MOIIIIIIII!!!!
il a l'air chocolaté et fondant à souhait!!
Lety
C'est proposé si gentiment : MOIIIIIIII!!!!
il a l'air chocolaté et fondant à souhait!!
Lety
j'en veux une aussi! j'aime quand ils sont bien haut et bien fondant!
s'il t'en reste .......
Bises
ah oui, il a l'air très bon, bien fondant, et avec de la crème fraiche ça je n'ai jamais tenté!
A fondre de bonheur!
Ce fondant du week end saura séduire les amateurs de choco!
il a l'air fondant à souhait! miam
Rhâââââ, tous ce sgens qui ont répondu oui avant moi... Sniffff, va plus y en avoir pour moi... Je suis très sage Requia, j'ai été bien gentille, est-ce que je peux avoir une petite part? Mmmm? ;-)
Bon, un peu de sérieux. Très tentant, ca gâteau...
Cath
Je craque
Très tentant :-)
il faudra que je l'essaie ce fondant
Ah moi, les fondants au chocolat, je les essaierais bien TOUS!!!!
retardataire mais je veux quand meme ma part ^^
je l'essaye ce week end!
on est à la recherche de tout ce qui pourra nous faire passer un grand week end tranquillou et régaler la famille !!
a plus et bonnes paques
Avec un peu de retard, j'en veux bien une part je meurt de faim
Mon fondant c'est 200g choco, 200g, beurre salé breton et 180g sucre => pas très light mais bon ...
merci pour cette recette, pas du tout déçue de l'avoir essayé,fondant et chocolaté à souhait
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