Le fondant au chocolat du week-end

Une tuerie comme à chaque fois. Cette fois ci je l'ai mis dans un moule plus petit mais plus haut et je dois dire que cela lui réussit bien.

Ce fondant, je le fais souvent. Je l'avais fait ici (click) et encore ici (click). Je n'avais mis la recette de PAscale sur aucun des billets mais on me la réclame souvent par mail alors la voici :

Ingrédients :

- 300 g de chocolat
- 3 œufs
- 125 g de sucre
- 20 cl de crème fraiche
- 25 g de farine
- 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C.
Clarifier les oeufs et monter le blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Casser le chocolat dans un saladier et le faire fondre au micro-ondes.

Une fois le chocolat à moitié fondu, le mélanger à la spatule pour que la totalité fonde. Ajouter le sucre au chocolat fondu et bien mélanger. Ajouter ensuite les jaunes d’œufs, la crème et bien mélanger. Ajouter la farine.

Ajouter 1/3 des blancs en neige, mélanger normalement pour aérer la masse. Ajouter le reste et mélanger délicatement.
Verser le mélange dans un moule beurré et fariné et mettre à cuire pendant 25 minutes.

Quelqu'un en veut une part ?

Posté par Requia à 11:00 - 4. Gourmandises et Desserts - Commentaires [19] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

MOI!! je veux bien une part!! il a l'ait très épais, moelleux et fondant! il est parfait ton gateau!!

Posté par lucie, 16 mars 2008 à 11:54

C'est proposé si gentiment : MOIIIIIIII!!!!

il a l'air chocolaté et fondant à souhait!!

Lety

Posté par Lety, 16 mars 2008 à 12:05

C'est proposé si gentiment : MOIIIIIIII!!!!

il a l'air chocolaté et fondant à souhait!!

Lety

Posté par Lety, 16 mars 2008 à 12:05

j'en veux une aussi! j'aime quand ils sont bien haut et bien fondant!

Posté par Esmeralda_, 16 mars 2008 à 13:39

s'il t'en reste .......
Bises

Posté par Edith, 16 mars 2008 à 13:59

ah oui, il a l'air très bon, bien fondant, et avec de la crème fraiche ça je n'ai jamais tenté!

Posté par christine, 16 mars 2008 à 14:25

A fondre de bonheur!

Posté par Cherout, 16 mars 2008 à 14:39

Ce fondant du week end saura séduire les amateurs de choco!

Posté par Lisanka, 16 mars 2008 à 15:02

il a l'air fondant à souhait! miam

Posté par labas, 16 mars 2008 à 15:38

Rhâââââ, tous ce sgens qui ont répondu oui avant moi... Sniffff, va plus y en avoir pour moi... Je suis très sage Requia, j'ai été bien gentille, est-ce que je peux avoir une petite part? Mmmm? ;-)
Bon, un peu de sérieux. Très tentant, ca gâteau...
Cath

Posté par lacath, 16 mars 2008 à 16:51

Je craque

Posté par joliepuce86, 16 mars 2008 à 17:02

Très tentant :-)

Posté par Flo, 17 mars 2008 à 10:04

il faudra que je l'essaie ce fondant

Posté par oum koulthoum, 20 mars 2008 à 22:16

Ah moi, les fondants au chocolat, je les essaierais bien TOUS!!!!

Posté par Michèle, 21 mars 2008 à 09:34

retardataire mais je veux quand meme ma part ^^

Posté par salwa, 21 mars 2008 à 11:20

je l'essaye ce week end!
on est à la recherche de tout ce qui pourra nous faire passer un grand week end tranquillou et régaler la famille !!

a plus et bonnes paques

Posté par romain, 22 mars 2008 à 17:22

Avec un peu de retard, j'en veux bien une part je meurt de faim
Mon fondant c'est 200g choco, 200g, beurre salé breton et 180g sucre => pas très light mais bon ...

Posté par Mary, 27 mars 2008 à 11:51

merci pour cette recette, pas du tout déçue de l'avoir essayé,fondant et chocolaté à souhait

Posté par anonyme, 05 mai 2008 à 18:19

Il est meilleur le lendemain, comme celui de Pascale?Et la cuisson: c'est 180°?

Posté par Fabienne, 18 mai 2008 à 21:18