22 novembre 2007
Le kit de sphérification, pour jouer à Ferran Adria à la maison
Ceux et celles qui sont allés au salon "Cuisinez !" ont peut-être vu les ateliers "sphérification" animés par L'atelier des Chefs et ont peut-être comme moi acheté le fameux kit "Texturas" de Ferran Adria.
Pour ceux qui veulent les découvrir, sachez que L'atelier des Chefs organise des mini ateliers gratuits (façon salon Cuisinez) ce samedi 24 novembre de 14h30 à 16h30 au 10 rue de Penthièvre ! Il suffit de venir faire un tour dans cet atelier et vous pourrez y assister.
