octobre 2007

Le Ramadan approche de la fin et je me rends compte que cette année encore j'ai cuisiné peu de classiques, peu de ces plats que l'on prépare pendant cette période, en dehors de la harira et de quelques bricks.Du coup, j'ai essayé de changer un peu, de faire un vrai bon classique bien de chez moi mais un classique pas trop connu pour autant et je me suis souvenue de cette soupe à l'orge. Chez nous (les berbères), dans les villages de l'Anti-Atlas, cette soupe est souvent servie en guise de "pré-petit déjeuner". Le... [Lire la suite]

Depuis que j'ai récupéré un four, je me rattrape sur les tartes, feuilletés apéro mais encore plus sur les cakes. Le plus dur c'est finalement de choisir celui que je vais préparer et le week-end dernier j'ai en fait 3. Sur les 3, il y'en a un que tout le monde a adoré et qui est maintenant passé en tête de ma liste de cakes préférés : le cake à l'orange et aux noix de macadamia, résultat délicieux de l'adapatation d'une recette, pour utiliser les délicieuses noix de macadamia de chez Miamstramgram. Pour cette recette, il faut... [Lire la suite]

Nous sommes le 1er octobre, journée officielle dédiée au cancer du sein, 1er jour du mois consacré au cancer du sein. En cette journée, vous vous souvenez sûrement tous de la chaîne de recettes roses lancée il y a quelques mois en soutien au blog "Femmes avant tout" ? Bien sûr, comment l'oublier et comment oublier cette avalanche de recettes ! Et bien ce formidable élan de solidarité n'est pas resté lettre morte depuis, vous devez vous en douter. En effet Sophie et moi avons eu l'idée de regrouper certaines recettes, d'en... [Lire la suite]