Pastilla au riz et à la viande * Edit de 12h30

Pfff le temps passe, voire le temps passe trop vite. Hier encore je publiais la photo de cette pastilla au riz et à la viande en promettant la recette dans la soirée ou le week-end. C'était il y a 3 semaines ... Qu'ai-je bin pû faire pendant 3 semaines ? Décidément le temps passe trop vite.

Pour 6 personnes :
- 500g de viande hachée
- 600g d'oignons
- 70g de riz long grain
- 5 CS d'huile
- 50g de beurre
- 1 CC de piment ou paprika
- 1 CC de ras-el-hanout
- 10 feuilles de bricks
- Sel, poivre

Cuire le riz à l'eau bouillante salée et l'égoutter.
Peler et ciseler les oignons. Verser un filet d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajouter la viande hachée, le sel, le poivre et le piment. Laisser cuire 15 minutes en remuant de temps à autre puis ajouter le riz cuite. Mélanger et laisser refroidir.
Préchauffer le four four à 210°C. Faire fondre le beurre.
Dans un grand moule rond, poser 1 feuille de brick beurrée dans le fond et 4 feuilles de bricks beurrées sur les côté (les feuilles doivent se chevaucher et dépasser du moule). Doubler ensuite le fond en rajoutant 1 autre feuille par dessus. Etaler la farce et rabattre les feuilles de brick en les collant avec de l'oeuf battu. Disposer 3 feuilles de bricks en els faisant se chevaucher et dépasser par dessus et rabattre les bords sous la pastilla. Poser une dernière feuille beurrée sur le dessus et coller également à l'oeuf battu pour maintenir le tout.
Cuire à 210°C pendant 20 minutes.

C'est prêt !

Posté par Requia à 12:30 - 1. Cuisine du Maroc, du Maghreb - Commentaires [16] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Totalement miamesque. Je note ta recette ! Merci :)

Posté par Eryn, 04 octobre 2007 à 12:09

Tu as raison, je ne sais pas ce qu'on fait pour que le temps nous file entre les doigts comme ca. Du piment, c'est tout? Pas d'autres epices?

Posté par Gracianne, 04 octobre 2007 à 12:30

Ah j'adore, cette pastilla est sensationnelle!

Posté par Lauriana, 04 octobre 2007 à 12:34

de meme je note!

Posté par lolie, 04 octobre 2007 à 12:59

Elle me fait bien anvie ta pastilla. Je note cette recette !

Posté par Titinette, 04 octobre 2007 à 13:12

qu'elle est appétissante ! tu mets pas du sucre glace dessus ???

Posté par trinidad, 04 octobre 2007 à 14:44

Je sais ce que je vais faire à manger se soir !

Merci :)

Posté par Ma ptite popotte, 04 octobre 2007 à 17:16

Vraiment, j'apprécie beaucoup cette recette et je sais que je vais la faire et que l'Homme va beaucoup aimer....

Posté par Choumie, 04 octobre 2007 à 22:52

On a adoré !

Bonjour

Chose faite hier soir, j'ai fais ta recette et toute la famille c'est régalé, merci.

J'ai mis des photos de ma pastilla sur mon blog avec un lien de redirection vers ton blog pour la recette.
http://casentbon.canalblog.com/
Bon week end !

Posté par Ma ptite popotte, 05 octobre 2007 à 11:45

mmmmmmm

j'adore, ça l'air delicieux, bravo!!!

Posté par hanane81, 05 octobre 2007 à 12:11

J'aime beaucoup et je ne crois pas résister bien longtemps !! Bonne semaine. Bises

Posté par Marie Cuisine, 08 octobre 2007 à 11:03

Je vien du blog "ma p'tite popote" où j'ai vu cette superbe pastilla. Merci pour cette recette, ce plat doit être vraiment délicieux.
Bises.
Dominique

Posté par Dominique, 09 octobre 2007 à 11:04