Ramadan ** Index de mes recettes

Le Ramadan approche à grands pas (le 13 septembre probablement) et certaines ont commencé leurs préparatifs (les chanceuses !). Pour ma part, chaque jour je me dis qu'il faudrait que je fasse au moins quelques courses pour continuer mes improvisations quand je me retrouve le soir dans ma cuisine. Et je n'ai encore rien fait. Promis ce soir, je m'y mets !

En tout cas, histoire de me donner des idées, j'ai refait un index rapide des recettes dans lesquelles je pourrais piocher pendant ce LONG mois de Ramadan. Pour ma part pendant cette période, j'opte soit pour des choses qu'on peut préparer rapidement (idéal en semaine) ou alors qui doivent mijoter un certain temps (à préparer le week-end pendant l'après-midi pour le soir) et à cela j'ajoute des douceurs à servir avec un thé à la menthe. Et vous ?

- Harira, soupe traditionnelle du Ramadan
- Soupe egyptienne aux lentilles corail

- Bricks au thon
- Bricks au fromage
- Pastilla aux fruits de mer
- Zaalouk (aubergines et tomates)

- Sardines à la marocaine
- Brochettes de veau à la marocaine
- Tajine de boeuf aux fonds d'artichauts et petits pois
- Tajine de veau aux pommes de terres et aux olives
- Tajine de veau aux pommes de terre et petits pois
- Tajine de veau aux raisins secs et pruneaux
- Tajine d'agneau aux petits pois et citrons confits
- Tajine de foie d'agneau
- Tajine de boulettes de sardines à la tomate
- Tajine de kefta aux oeufs
- Tajine de poisson aux légumes
- Lentilles "Maghreb style)
- Riz parfumé au cubèbe

- Sellou
- Amlou
- Baghrir ou crepes mille trous
- Msemen ou feuilletés au miel
- Petits gâteaux à la noix de coco
- Thé à la menthe