10 septembre 2007
Salade de betteraves à la marocaine
Encore une utilisation "à la marocaine" du contenu de mon panier de la semaine (et j'ai encore une recette en réserve ... après je vous laisse tranquille !). A la maison, je crois bien que je suis la seule à manger de la betterave. J'ai bien essayé d'en faire manger aux autres membres de ma petite famille mais cuite ou crue, ils n'en veulent pas ! Du coup, je n'en achète plus. Alors quand j'en ai dans mon panier de la semaine, je me prépare ma petite salade à moi et tant qu'à faire, pour gagner du temps, elle sera crue.
cette fois ci, j'ai essayé de mettre une petite touche "marocaine" dans ma salade.
Pour cette salade et pour 1 personne, il vous faut :
- 1/2 orange
- 1 grosse betterave
- Une bonne pincée de gingembre
- Une bonne pincée de sel
- Une bonne pincée de poivre
- 1/2 à 1 CS d'huile d'olive
Eplucher et raper la betterave.
Presser la demi-orange.
Mélanger la betterave rapée et le jus d'orange. Ajouter les épices et l'huile d'olive. Bien mélanger.
C'est prêt !
On peut ajouter quelques graines de sésames dorées sur la salade.
Commentaires
C'est un de mes légumes préféré, alors toute nouvelle recette est la bienvenue.
J'adore la bettrave! Préparée de cette manière, elle ne peut être que délicieuse...
huuum quel délice !!
Crue ou cuite ta betterave? Les grands esprits se rencontrent, j'ai moi aussi publié une recette de betterave ce matin
Vous allez finir par me faire aimer les betteraves!
Je ne savais même pas que ça se mangeait aussi cru!
Tiens, je n'ai jamais mangé de betterave crue...bonne idée!
Ca fait très longtemps que je n'ai plus mangé de betteraves pourtant j'aime bien ça, il faudra que j'en rachète et que j'essaye ta recette.
tous les parfums choisis ont l'air au top! Merci!
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