31 août 2007
Petits pois au wasabi et Blog Day
Pour être plus précise, il s'agit en fait de petits pois au wasabi souflés et ce n'est pas moi qui les ai fait. En fait, je me suis contentée de les acheter sur les bons conseils de Grégoire qui les a déniché dans une boutique asiatique de la rue Lecourbe. Et cela après avoir passé englouti le paquet qu'il venait d'acheter !
Je vous préviens, le goût du wasabi est bien présent donc ça pique mais c'est trop joli et original posé sur la table pour l'apéro.
Ils sont mignons non ?
Allez, prenez en une poignée et grignotez les en découvrant ces 5 blogs à l'occasion du Blog Day :
- Zazon : découverte grâce à Cédric, Zazon est à mourir de rire. Mes vidéos préférées ? "Zazon veut un croissant" (la réplique "you are a bon a rien" est devenue ma réplique préférée) et "Zazon au salon du mariage", il fallait oser !
- E-conomy : le blog d'Aziz, que je lis tous les jours ou presque pour me tenir au courant des dernières campagnes sympas, des derniers buzz, de l'actu tout simplement. Toujours pertinent !
- Le Blog Jardin : après la maison, la cuisine, il faut bien s'attaquer au jardin et là croyez moi il y a du boulot. J'ai eu beau surfer sur internet, je n'ai pas trouvé de blogs intéressants sur les jardins. Si quelqu'un veut lancer un blog, il y a de la place sur ce thème. En attendant, le blog jardin est celui sur lequel je vais quand je cherche des infos.
- Pénélope Jolicoeur : j'adore tout simplement. Ma petite récré.
- Cupcake Bakeshop : beaucoup d'imagination et de créativité pour des recettes de cupcakes. Pour le plaisir des yeux. Un jour moi aussi je me lancerais dans les cupcakes !
29 août 2007
Le colis était énorme !!
Bien avant d'avoir ce blog, comme beaucoup, je fréquentais assidument les forums de cuisine. Je pouvais y passer des heures chaque soir à lire les questions et les réponses des internautes, à échanger des "MP" avec ces mêmes internautes que j'y croisais souvent, à les reconnaitre grâce à leur pseudos d'un forum à l'autre. C'est comme ça que j'ai souvent croisé "Syringis" sans jamais savoir qui se cachait derrière ce pseudo. Aussi quand elle m'a contacté il y a peu, j'ai immédiatement reconnu le pseudo et j'ai enfin fait connaissance avec la personne qui se cache derrière. Le premier contact s'est fait par email, puis par télephone et enfin par la Poste ! Là, je vous sens intrigués ... Rassurez vous, Syringis n'a pas débarqué chez moi dans un Colissimo !
Non Syringis a juste enfin exaucé son rêve : se lancer dans le e-commerce côté cuisine. Et elle m'a fait le privilège de me faire découvrir les produits qu'elle propose sur son site, Miamstramgram.
Mes petits bras se souviennent encore de l'énorme paquet qu'ils ont porté du bureau de poste à la maison !
Dans ce colis, plein de superbes choses, plein de gourmandises, bref Noël avant l'heure : du chocolat de toutes sortes (lait, noir, orange, lemon, billes, pistoles, chunks, grué, etc), plein de fruits confits (kumquats, ananas, kiwis, citrons, oranges, etc), la fameuse levure Bruggeman, du levain de blé déshydraté, du levain de seigle déshydraté, du glucose en poudre, de la dextrose, des noix de macadamia, du praliné, de la feuillantine, de la brésilienne, du tant pour tant, etc etc etc.
Je n'ai pas encore eu le temps de tester toutes ces merveilles en cuisine par manque de temps mais c'est une question de jours !
Si vous voulez découvrir tout ce que propose Zakia (de son vrai prénom), allez vous promener sur son site. Tous les produits ne sont pas encore n ligne, aussi n'hésitez pas à y retourner souvent.
Quant à moi, je profite de ce message pour la remercier encore une fois pour toutes ces merveilles !
24 août 2007
Tajine de veau aux petites pommes de terre et petits pois
On ne va pas se remettre à parler du temps car on a déjà tout dit je crois. Finalement tout ce que ce temps de m**** aura apporté c'est qu'on se remet à faire des plats mijotés, des soupes et surtout pas de tapas à manger dans le jardin (là on se contente de regarder les photos de vacances et de se demander s'il faisait vraiment 32°C ou si on l'a juste rêvé).
Du coup, hier soir quand s'est posé la question du dîner, on a machinalement pensé à un bon petit tajine. Un retour aux sources (ou aux fondamentaux de Monsieur) semblait être la réponse adéquate au besoin de réconfort provoqué par la pluie incessante. Ce sera donc un tajine de veau aux petites pommes de terre et aux petits pois.
- 1,5 kg de veau (ou d'agneau) coupé en morceaux
- 2 oignons hachés,
- 1 tomate pelée et épépinée
- quelques pistils de safran,
- 3 cs d'huile d'olive,
- 1/2 cc de gingembre en poudre,
- 1/2 cc de ras el hanout
- 500 g de petites pommes de terre épluchées
- 1 bol de petits pois écossés,
- sel, poivre.
Dans une cocotte, verser l'huile d'olive et laisser chauffer. Quand l'huile est chaude, y faire revenir les morceaux de viande. Hne fois les morceaux de viande bien dorés, ajouter les oignons hachés et les épices. Continuer à faire revenir pour bien faire sortir les saveurs des epices.
Ajouter la tomate concassée et couvrir d'eau (ou de bouillon).
Couvrir et laisser cuire a feu doux pendant environ 30 a 40 minutes.
Ajoutez les pommes de terre et les petits pois et laisser mijoter encore quelques minutes, le temps que ces derniers cuisent.
On peut encore ajouter un peu d'eau ou de bouillon pour allonger la sauce. Verifier l'assaisonnement en sel et poivre.
Servir.
Allez courage, il parait qu'il fait beau ce week-end !
22 août 2007
Quelques tapas pour garder le moral malgré la pluie
Deux petites photos de vacances, histoires de se rappeler les tapas dégustés dans les petits bars après une journée à la plage sous 34°C.
Et pour Gamelle, grâce à qui nous pouvons désormais les faire à la maison, quelques petites "tostadas" au petit déjeuner :
Courage, ne nous laissons pas abattre par tout ce mauvais temps car, comme Aurélie l'a dit, la vie est belle. La preuve : il parait qu'il fait beau ce week-end et que j'aurais bientôt un four !
20 août 2007
Une Harira, c'est de saison !
Je dirais même qu'une petite soupe est doublement de saison : d'abord parce qu'il fait froid et moche comme en automne et ensuite parce que le Ramadan approche à grand pas. Du coup rien de telle qu'une petite harira, une soupe marocaine, pour se réchauffer et se mettre dans l'ambiance.
La recette a déjà été publiée et se trouve ici.
17 août 2007
Parmi Pétales
La découverte de la semaine (résultat de mes courses du retour des vacances) est le "Parmi Pétales". Vous connaissez ?
C'est une sorte de "taille parmesan" rechargeable qui permet d'avoir des lamelles de Parmiggiano Reggiano en un tour de main.
Vous me direz que c'est un gadget sans intérêt car il n'y a rien de plus facile que de faire des copeaux de parmesan avec un couteau économe. Ce à quoi je répondrais que ce n'est pas vous qui êtes allés faire les courses un 15 août, qui avez trouvé le fromager du coin fermé (normal pour un 15 août) et qui avez dû vous rabattre sur le supermarché du coin pour trouver le rayon fromage dévalisé pour les franciliens affamés à leur retour de vacances !
Autre chose à ajouter ? ;-)
15 août 2007
Back to reality ...
Pour ceux et celles qui ont été nombreux à m'envoyer des emails pour me demander où j'étais, rassurez vous, j'étais juste partie en vacances ! Le départ s'est un peu fait sur les chapeaux de roues et je n'ai même pas eu le temps de laisser un petit mot ici.
Les vacances sont passées à la vitesse de l'éclair : plage, sable fin, bronzette, etc. A ce rythme là, on ne voit pas les journées passer ... Mais dès demain, retour au travail dans un Paris sous la pluie ...
Alors à votre avis où suis-je allée pour les vacances ? Une photo pour vous donner un indice :
Facile non ?
01 août 2007
"Je suis sans four" - Pudding aux poires
Il y a quelques jours, j'ai lancé le jeu "Je suis sans four" pour vous inviter à proposer des recettes à faire sans four. Des tartes, des pizzas, des gratins, bref le genre de recette qu'on fait d'habitude au four mais qu'on peut réaliser différemment.
Il y a déjà eu pas mal de publications de recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres et évidemment, je me suis aussi lancée dans l'aventure ... faute de four et grâce à un tout nouveau livre.
Il y a quelques jours, je suis en effet tombée sur ce livre intitulé "Gâteaux magiques" et ce que ces gâteaux ont de magique c'est que non seulement ils sont "sans four" mais carrément "sans cuisson" !
Je l'ai feuilleté un soir à la maison et en procédant par élimination (je n'ai pas remis mes placards magiques à niveau et il me manque plein de choses), je suis arrivée aux puddings poire-chocolat et j'ai testé.
Il vous faut :
- 5 demi-poires au sirop
- 150g de beurre ramolli
- 180g d'amandes en poudre
- 100g de sucre glace
Egoutter les demi-poires en conservant un peu de sirop.
Dans une terrine, mélanger le sucre glace et le beurre ramolli. Ajouter les amandes et bien mélanger pour obtenir un mélange crémeux. Ajouter les poires coupées en cubes.
Badigeonner des petits moules (ou un grand moule à charlotte) d'un peu du sirop des poires. Remplir les moules avec la préparation, bien tasser en entreposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Au moment de servir, démouler les puddings dans des assiettes. On peut napper de chocolat fondu mais moi j'ai opté pour de simples perles de chocolat.
