Dos de cabillaud au pistou et légumes niçois

Comme je le disais dans un précédent billet, l'avantage de mon nouveau job (oui je sais au bout d'un moment il ne sera plus aussi nouveau que ça) c'est que les copains et copines viennent souvent me rendre visite. Et quelques fois (pas toujours malheureusement), j'arrive à suivre un cours de cuisine avec eux.

C'est comme ça que Mathias et Adèle sont passés à L'atelier mardi midi pour un cours, que nous avons suivi tous les 3 avant de déjeuner sur place. Au menu : un dos de cabillaud au pistou et légumes niçois (préparé de nos blanches mains), une tarte au chocolat (avec un coulis de caramel) préparée le matin même par les chefs et un café pour la route.

Un petit trait de réduction de vinaigre balsamique à la truffe pour la déco et on peut manger.

La recette ? Elle est ici : Dos_de_cabillaud_au_pistou_et_legumes_nicois

Posté par Requia à 11:00 - 3. Plats principaux et accompagnements - Commentaires [21] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Tu nous donnes vraiment envie pour la recette, pour les cours et aussi pour trouver un boulot dans un des ateliers du chef :)

Posté par Paprikas, 13 juillet 2007 à 11:28

C'est très chouette!

Posté par Lisanka, 13 juillet 2007 à 11:40

Très joli plat! celà doit être agréable d'allier travail et plaisir!

Posté par anne, 13 juillet 2007 à 11:41

Très belle assiette tout en couleurs et saveurs

Posté par Minouchka, 13 juillet 2007 à 11:57

hummm jolie deco et en plus c'est bon

Posté par salwa, 13 juillet 2007 à 12:20

Trop dur un tel boulot, on sent une souffrance chez toi ;-)
Moi on ne mange pas à la librairie, donc on teste les cantines du quartier avec les copains/copines de passage (c'est marrant, je pense qu'on a souvent les mêmes).

Posté par Débo, 13 juillet 2007 à 12:56

Ce doit être fameux! Très réussi, bravo!

Posté par Marie Flo, 13 juillet 2007 à 12:56

très estivale cette recette en légèreté !

Posté par irisa, 13 juillet 2007 à 13:10

La touche finale me fait craquer!

Posté par $ha, 13 juillet 2007 à 14:11

Pas bête ces ateliers de déjeuner, surtout que je ne suis pas loin! Je suis allé lire cette recette bien entendu, elle est super sympa vraiment, et j'ai le zyliss qui va bien!

Posté par Patrick CdM, 13 juillet 2007 à 16:11

Super, je n'avais pas la recette... Comme ça je vais pouvoir la refaire à loisir (encore faut il que le cabillaud soit aussi bon!)!

Posté par Adèle, 13 juillet 2007 à 16:27

Paprika, quand tu veux pour un atelier ensemble (même au Lafayette maison si c'est plus pratique pour toi)
Patrick, you are very welcome aussi !
Débo, oui on doit être sur le "parcours" de tous les bloggeurs en guoguette !
Adèle, si tu trouves du cabillaud aussi bon, tu me fais signe !

Posté par Requia, 13 juillet 2007 à 16:40

J'aime beaucoup le cabillaud et le pistou et les légumes niçois, alors c'est tout simplement parfait.

Posté par Hilda, 13 juillet 2007 à 19:59

recette très appétissante , légumes poisson j'adore et la touche pistou n'en parlons pas

Posté par ANNE H, 13 juillet 2007 à 21:57