20 juin 2007
Velouté de carottes au cumin et à la coriandre
Voila enfin l'une des entrées réalisée lors de notre atelier Maggi du 11 juin, à L'atelier des Chefs. Il s'agit d'une entrée chaude : un velouté de carottes au cumin et à la coriandre. Un classique certes, mais si on y réfléchit bien, ce velouté ne contient finalement que peu de matières grasses (à peine un filet d'huile d'olive pour faire revenir l'oignon) et répond parfaitement au credo "Freshness, Wellness".
La recette détaillée se trouve ici (clic).
