15 juin 2007
Dos de cabillaud sauce vierge et poêlée de légumes
Une fois remis de nos émotions, il est peut-être temps de partager avec vous les recettes que nous avons préparés lors de cet atelier Maggi. La première va être le plat : des dos de cabillaud accompagnés d'une poêlée de légumes.
Philippe a été grandiose ce soir là en expliquant dans le détail la préparation d'une poêlée de légumes : d'abord un filet d'huile et les légumes les plus acides (les poivrons), puis les légumes durs (les carottes), un peu d'eau avant de couvrir le wok pour bien cuire les légumes. On ajoute une noix de... [Lire la suite]
