23 mai 2007

Tajine de veau aux raisins secs et pruneaux ... la saveur de "mon terroir"

Il y a quelques jours Elvira a lancé un nouveau jeu dans la blogosphère culinaire : "Saveurs de nos terroirs". Le but du jeu est mettre en valeur les produits ou recettes typiques des régions/pays où on habite ou dont on est originaire. Forcément j'ai choisi une recette marocaine : un tajine.Quelques petites choses à savoir sur le tajine : - Le tajine à proprement parler est en fait le nom du contenant. On ne dit pas "un plat à tajine" mais juste "un tajine". Avec le temps, on considère maintenant le... [Lire la suite]
Posté par Requia à 11:00 - - Commentaires [31] - Permalien [#]