Des fleurs à cuisiner

Depuis quelques semaines, je lorgne souvent sur un nouveau cours à L'atelier, un cours sur la cuisine des fleurs. Malheureusement ce cours est souvent programmé en semaine (et en ce moment j'ai trop de travail pour me libérer quelques heures) et quand il est programmé un samedi, ça tombe sur celui où je suis déjà prise.

Du coup je me suis dit que j'allais me lancer toute seule. Mais j'ai eu beau chercher des fleurs à cuisiner chez différents primeurs près de chez moi, je n'en ai jamais trouvé. Alors quand, en passant par la boutique, je suis tombée nez à nez avec cette mini jardinière qui sort de l'ordinaire, forcément je l'ai acheté !

On connait tous les jardinières avec des plantes aromatiques, des tomates cerises ou autres choses de ce genre. Mais des jardinières avec des fleurs à cuisiner, c'est plutôt sympa non ?

Pour le moment, elle va trouver sa place sur le balcon. Une fois installés dans la nouvelle maison, elle sera mieux dans le jardin !

Posté par Requia à 11:00 - 8. Ustensiles ou parole de foodista - Commentaires [29] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Alors ça c'est de la trouvaille !!!!

Posté par choumie, 08 mai 2007 à 11:15

Ca m'intrigue la cuisine des fleurs... J'attends avec impatience d'en savoir plus!

Posté par Adèle, 08 mai 2007 à 11:22

Le concept me plait beaucoup!

Posté par Lisanka, 08 mai 2007 à 11:33

Je me demande si, une fois fleuries sur ton balcon, tu auras le courage de couper la tête de tes jolies petites fleurs pour les manger ! ;)

Posté par kty, 08 mai 2007 à 11:34

je devrais bientôt poster une recette avec des fleurs d'acacias, bonne journée

Posté par tatyval, 08 mai 2007 à 11:39

Très bonne idée !

Posté par bergeou, 08 mai 2007 à 11:52

Je suis trop jalouse! J'espère que je pourrai en trouver près de chez moi!

Posté par Ninnie, 08 mai 2007 à 12:19

et bien bon courage ma cocotte va falloir patienter en attendant, ici il y a plein de flerrs à cuisiner toute l'année ou presque chez mon marchand de légumes...Comme quoi il y a parfois bp d'avantages à habiter une région touristique et riche en restos étoilés !!!

Posté par mercotte, 08 mai 2007 à 13:03

J'en ai semé il y a deux ans, un mélange comme celui-ci, avec peu ou prou les mêmes plantes, depuis, cela se ressème tout seul ou presque...

Posté par Tiuscha, 08 mai 2007 à 13:24

Ben avec tout ça, tu vas nous faire un beau bouquet de recettes !!!

Posté par Anso, 08 mai 2007 à 13:24

Chouette idée qu'ils ont eu là !
Je n'ai pas de pâquerette pomponnette dans mon jardin, mais les 3 autres fleurs, si.
Malgré l'acquisition récente d'un bouquin sur l'utilisation des fleurs en cuisine et autres préparations, je ne me suis pas encore lancée. J'attends avec impatience tes essais.

Posté par Viriginie, 08 mai 2007 à 13:29

J'en ai à mon inno des fleurs commestibles. Au rayon frais dans une vitrine réfrigérée à côté des fines herbes...
Bonne récolte ;-)

Posté par Débo, 08 mai 2007 à 13:36

j'ai acheté le petit livre " fleurs je vous aime " qui resence des recettes simples avec des fleurs que l'on peut trouver dans les chemins de promenade : pissenlit ; trèfles , coquelicot , violettes , j'aime beaucoup agrémenter les salades de ces notes colorées !

Posté par irisa, 08 mai 2007 à 15:45

Je guette avec attention ta culture parce qu'en ce qui me concerne, ces fleurs là, j'en ai dans mon jardin ! alors j'attends avec impatience les recettes

Posté par Eglantine, 08 mai 2007 à 16:13

Excellente idée !! On se réjouit de voir le résultat !!

Posté par Tante Anna, 08 mai 2007 à 16:23

C'est une chouette idée, mais la cuisine des fleurs je ne connais pas du tout.

Posté par Doria, 08 mai 2007 à 16:37

Olala je me lance moi même dans la cuisine (enfin surtout d suro pour le momen) des fleur et je voulé de l violette tu a de la chance je ve la mm chose sa sré tro bien!!!

Posté par petit hibiscus, 08 mai 2007 à 17:53

Chouette idée
j'ai déjà dégustée certaines fleurs, c'est vrai que c'est à découvrir !

Posté par Ma ptite popotte, 08 mai 2007 à 20:16

Très originale comme démarche, à tenter...Bien que je partage cedrtains avis comme quoi, chez le marchand de légumes ou au marché on trouve de tout... Mais j'essaierai bien quand même (ça m'éviterait d'aller chaparder dans certains jardins publics où les chiens ne vont pas)

Posté par Olivier, 08 mai 2007 à 20:57

Mon marchand de légumes n'en fait pas et ne veut pas s'en procurer car il trouve cela trop cher ... dommage.
Attention tout de même aux fleurs des jardins publics ou des fleuristes, elles sont souvent traitées donc impropres à la cuisine.

Posté par Requia, 08 mai 2007 à 22:30

Je trouve cela super ces petits bouts de nature dans un pot ;)

Posté par Lilo, 08 mai 2007 à 23:09

ça c'est génial!! biiises micky

Posté par mickymath, 09 mai 2007 à 00:07

J'ai le balcon donc je pourrai moi aussi me procurer une de ces jardinières aux fleurs miam-miam... malheureusement j'ai aussi la pollution parisienne et une déchetterie juste en bas de chez moi (que du sec heureusement) qui soulève une tonne de poussière. Je n'oserais pas une seconde manger ce qui pousserait sur mon balcon. Quelle tristesse hein? Bon ben je me contenterai de les acheter sous vide chez mon épicier!!!
C'est pô pareil!!!
Bizzzzz,
Alexandra

Posté par Miss Tiny, 09 mai 2007 à 02:02

Des fleurs dans l'assiette

Voilà une belle idée : des fleurs dans son assiette : des couleurs, des formes .. encore du bonheur. Mais reste à savoir si une fois plantées en terre et sorties de terre tu auras toujours l'envie de les couper pour les cuisiner ?
Bonne journée. Je t'embrasse

Posté par Béatrice, 09 mai 2007 à 08:12

C'est bien ça!J'voudrais le même!Par contre je n'aurais pas le coeur de prendre les jolies fleurs pour les faire cuire :)

Posté par Cocotounette, 09 mai 2007 à 09:41

J'allais dire comme Cotounette, une fois que tu les auras elevees, tu vas t'y attacher, tu ne pourras jamais les manger :)

Posté par Gracianne, 09 mai 2007 à 09:47

Vous avez probablement raison et je me connais : une fois qu'elles auront poussé, je ne vais pas vouloir sacrifier mes jolies fleurs pour les manger ... Tant pis, elles orneront le jardin et j'essaierais de trouver des fleurs déjà coupées ailleurs. Au pire, Debo me fournira depuis son inno !!! lol

Posté par Requia, 09 mai 2007 à 09:52

Ca franchement, c'est une top idée pour la fête des mères.
Merci Requia, tu me sauves la life :-)

Posté par sophie kune, 10 mai 2007 à 12:24

Avec un jardin tu vas pouvoir capturer les odeurs des fleurs, tu verras tu en aura plein. Moi j'en fais des sirops et je parfume mes cakes, madeleines, pannacotta et autres desserts avec toute l'année. MAis entre le jardin, la cuisine et le blog il faut savoir démultiplier son temps...

Posté par birgit, 13 mai 2007 à 15:21