05 mars 2007
Les boulettes de légumes
Mine de rien, le temps passe et Adam a déjà 16 mois et si il a commencé à affirmer son caractère très tôt il est un domaine où ce petit bonhomme a toujours son mot à dire : la cuisine.
Et oui, rapidement il n'a plus voulu de ces purées de légumes que l'on a l'habitude donner aux bébés les premiers temps et il fallait ruser pour les lui faire manger en y ajoutant un pincée d'épices : du cumin, de la cannelle, des graines de fenouil, etc. Je ne sais pas s'il est prouvé scientifiquement que ce que mange la maman pendant sa grossesse influence le gôut du futur bébé mais en effet je n'avais pas lésiné sur les épices à cette époque.
Rapidement aussi, il n'a plus voulu de cette consistence " purée" et il est passé aux petits morceaux puis aux morceaux plus grands très vite. Depuis quelques mois nous sommes dans la phase où il veut manger tout seul et en général il en met partout donc les gros morceaux sont en général les bienvenus.
Avec tout ça, je me suis demandée un jour ce que j'allais bien pouvoir faire des restes de purée qui étaient dans le congélateur (je n'ai qu'un minuscule congélateur donc les places sont chères) et j'ai trouvé cette idée de boulettes de purées de légumes.
Le principe est simple : j'ai mélangé de la purée de carottes et de la purée de pommes de terre d'un côté, de la purée de haricots verts et encore de la purée de pommes de terre de l'autre. J'ai ajouté quelques épices ou herbes dans chacune (cumin dans les carottes car ça va bien ensemble et plutot du persil et de la coriandre avec les haricots). J'ai fait des boulettes (et parfois des quenelles) avec chacun de ces mélanges, je les ai roulés dans un jaune d'oeuf puis dans de la chapelure avant de les faire dorer dans un peu d'huile d'olive.
Adam a adoré et il en plus il a pu manger ces petites boulettes tout seul (avec les deux mains, bien sûr !) pour son plus grand plaisir.
Commentaires
Ben alors on ne bosse pas today
Salut Réquia,
Tu profites de ta pause déj pour poster cette recette ? Et moi je profite de ma pause déj pour te lire :-)
N'oublie pas toutes les adresses de restos symap STP.
Gros bisous
ça me rappelle ma petite Inès, pareil et jusqu'à maintenant elle n'a pas changé, elle ne mange pas de soupe, deteste cette consitance et la purée difficilement, mais raffole de tous les aliments solides, préfère les légumes coupés en dés, rondelles et cuits à la vapeur qu'en purée.
Je pense qu'elle va adorer ces boulettes, merci bonne idée!
Tes boulettes sont très jolies et c'est bien de voir un petit bonhomme qui sait déjà apprécier les bonnes choses préparées par sa maman!
trop mignon ce billet et encore une super idée mais je rajouterais que ca peut aussi marcher pour les grands (et je vais tester ça tout de suite pour mon mari car lui aussi a du mal avec les purées de légumes :o)
Pure idée !!!
J'avais déjà tenté le coup avec ma fille qui a du mal avec les légumes, mais j'avais pas pensé aux épices !!! Merci
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