04 février 2007
Pâtes de fruits ananas-passion
Après une belle soirée chez Mercotte mercredi dernier et une toute aussi superbe journée "chocolat fusion" chez Valrhona le lendemain en compagnie de plein de copines, de Julie et de Paul (stagiaire chez Valrhona ... si ce n'est pas le rêve ça !), je suis rentrée regonflée à bloc et bien décidée à tester plein de recettes qui me font envie mais que je remets toujours à plus tard par manque de temps. Donc dès le vendredi matin (levée tôt mais pas aussi tôt que Mercotte), je suis allée relire lesdites recettes pour m'assurer que j'avais tous les ingrédients ou faire la liste de ceux que je devais me procurer.
Evidemment, c'était une bonne excuse pour aller faire un tour dans mon lieu de perdition préféré, G.Detou le bien nommé. Je n'avais pas beaucoup de temps donc je suis allée à l'essentiel, tout en papotant allègrement et j'ai donc demandé de la pulpe d'abricot, de la pulpe de fruits de la passion, de la pectine et du glucose. Point important et à savoir : G.Detou propose maintenant plein de produits en petites quantités et j'ai donc pu acheter un pot de 200g de pectine jaune.
Le samedi a été plus sport que prévu mais j'ai tout de même enfin fait le fameux cake au chocolat "by Valrhona" : un régal et ce n'est pas Pascale qui me contredira puisqu'elle l'a fait aussi.
Et samedi en fin de journée, j'ai sorti de leur sac les pulpes de fruits, la pectine, le glucose et de mon placard le sucre cristal et une de mes thermosondes. Il faut croire que le papotage chez G.Detou était intensif car au lieu de l'abricot j'avais dans mon sac de la pulpe d'ananas !! Mais qu'à cela ne tienne, ce sera donc pâtes de fruits ananas-passion.
Pour la recette, j'ai suivi à la lettre celle de Dame Mercotte en remplaçant seulement l'abricot par l'ananas. Le résultat ? Un régal côté goût. Et pour l'aspect, la photo prise le lendemain matin parle d'elle-même non ?
Conclusion : maintenant j'aime les pâtes de fruits. Et maintenant que je suis lancée, on ne va plus m'arrêter.
Commentaires
J'ai hâte de pouvoir essayer pour voir la différence de goût car je n'aime pas du tout les pâtes de fruits achetées dans les commerces.
tu as bien raison
il faut que je suive ton exemple, mes réserves de GDetout s'épuise et tes pâtes de fruits me font envie... j'ai même l'impression que finalement ananas à la place d'abricot, l'intuition féminine, est encore plus subtile
s'épuisent (sorry) elles sont tellement infimes...
elles me font super envie. je me lance le WE prochain. bravo
C'est vrai que c'est très bon !!! Et la photo est très belle !!!!
Bizzzzzzzzzzzzzzz
Barbichounette
wow j'adore!
Toi alors, c'est quelque chose ! Tu as vu , les essayer c'est les adopter, rien à voir avec celles du commerce...que je ne mange pas d'ailleurs!On n'a pas fini de se régaler chez toi, je suis curieuse de voir tes prochains achats compulsifs !
Heu j'ai seulement oublué de dire qu'elles sont suuuublimmmmmmes
c'est très tentant, de plus j'aime bien ce mélange de fruits.
Je n'aime pas vraiment les pâtes de fruits du commerce mais je pense que je craquerais rien qu'en goûtant tes pâtes de fruit ananas passion !
Waou, elles sont magnifiques !!!!! Superbes pour un premier essai et en plus, tu as changé une pulpe alors que damned, il parait qu'il ne faut pas. J'ai très envie d'essayer !
Essaie aussi les abricot-passion : c'est une tuerie !!!!
c'est vrai qu'elles sont magnifiques. le mariage ananas et passion me tente beaucoup!
J'ai tout ce qu'il me faut dans le placard pour essayer. Pour moi, ce sera plutôt fruits rouges.
Elles sont magnifiques en tout cas
les pâtes de fruit c'est le régal de mon cher et tendre....alors ...je lui montre ton post OK ;;;;BISOUS Réquia
La photo en dit long... et me donne bien envie d'y goûter. Et en plus tu as fait le cake . Quelle vitalité de si bon matin.
Et super l'idée des petits conditionnements chez Detou. Ils ont tout compris...
Alors là, ça calme.C'est ce qu'on appelle des pates de fruit de compétition. bravo, on se croirait chez Lenôtre.
elles sont effectivement superbement réussies tes pâtes de fruits! je n'ai encore jamais essayé d'en faire, il va falloir réparer cet oubli!
très très jolies! J'ai encore des pâtes de coing que j'avais faites en quantités industrielles cet automne... elles sont très sèches mais toujours bonnes. Bonne nouvelle pour Detou, parce que ma cave est encombrée de pots de 1kg minimum de produits divers...
Moi aussi j'ai été convertie aux pâtes de fruits de Mercotte elles sont délicieuses, bien loin des vilaines pâtes de fruits caoutchouteuses que j'avais en souvenir!!!
Les demi-sphères, c'ets définitivement trop joli, il me les faut!!!
j'adore les pâtes de fruits alors j'iamgine des fait maison!!
Quelle motivation, elles sont superbes.
Comme toi, je n'arrête pas d'en faire. Les abricot-passion sont à tomber. Là j'ai idée d'un autre goût, on va voir...
Bravo pour les tiennes!
L'eau à la bouche !
Ta photo est totalement irrésistible Requia ......
J'en veux !!
mmmhhhh...
J'adore les pâtes de fruits... et là en plus le parfum ananas-passion, ça me semble pas mal !!!
Dis, c'est où cette boutique de perdition G. Detou ??
Super reussies Requia, faut vraiment que je me lance, mon fils adore ca.
waaooouuwww!!
elles sont magnifiques tes^pâtes de fruits!! bises micky
superbes
tes pâtes de fruits maman adooooooooore et je vais me lancer figures-toi que jeudi j'étais chez g.detou un moment très agréable avec les vendeurs
qui s'amusent de nous voir "les bloggeuses" venir faire le plein et aller en face au café se partager avec des tupperwares les denrées achetées : explication ils font mainetenant des petits conditionnements. j'aurais préféré être avec vous chez Mercotte;bisous gabrielle
je vis en californie et j aimerai avoir l adresse exacte de gdetout, merci de me la donner , j ai une personne qui viens me voir et pourrai m apporter ces produits.
je vis en californie et j aimerai avoir l adresse exacte de gdetout, merci de me la donner , j ai une personne qui viens me voir et pourrai m apporter ces produits.
waaooouuwww!!
elles sont franchement superbes !! biiises micky
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