Le blog d'Estelle fait partie de ces blogs culinaires pionniers dans le domaine et je me souviens qu'elle a aussi été la première à référencer mon blog sur le sien. A l'époque de la publication de son "roast chicken", elle commençait à blogger, moi-même je n'avais pas encore ce blog mais un autre beaucoup plus simple et moins fourni réservé à une poignée de copines. Du coup, j'ai testé certaines de ses recettes avant la création de ce blog et les refait régulièrement. Sa recette de poulet rôti en fait partie.

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Comme elle j'ai longtemps pensé que le poulet rôti était seulement à la portée de ces cuisinères émérites qui en plus peuvent tartiner la bestiole de marinade sans se salir les mains et sans faire de taches partout. Après le billet d'Estelle, je m'étais dit "Ca ne coûte rien d'essayer ... il faut juste prévoir un 'back-up' au cas où le poulet finit à la poubelle". Finalement, cette recette est devenu un classique à la maison.

Merci Estelle !