Nage de noix - La réponse

Bravo à Audrey qui a trouvé la bonne réponse : elles trempent dans de l'eau sucrée car cela est censé faciliter l'extraction des noix de leur coquille. Elles y ont même passé la nuit.
J'ai lu cette astuce dans le dernier Régal et vu la quantité de noix fraichement cueillies dont je disposais, j'ai voulu tenter l'expérience.

Résultat en image :

Je ne saurait pas dire si cette astuce est l'astuce du siècle ou pas. Une chose est sûre : l'eau ramollit la coquille et on a besoin d'appuyer moins fort pour la casser. Du coup, on écrase moins les cerneaux de noix ...
Quel est le rôle du sucre dans ce processus ? Je n'en sais rien ! Mais s'il y a une personne dans l'assemblée qui peut nous l'expliquer, je suis toute ouïe.

Merci à tous pour les idées de recettes que vous m'avez soufflé. La suite très bientôt ...

Posté par Requia à 16:09 - 6. Epices, condiments, etc - Commentaires [8] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Je suis contente d'avoir la réponse, je ne connaissais pas le truc.

Posté par mamina, 11 octobre 2006 à 17:37

bon...en fait j'ai fait comme toi! j'ai lu le Régal mais je me suis aussi demandé pourquoi de l'eau "sucrée" si quelqu'un sait je serais très curieuse de savoir!

Posté par Audrey, 11 octobre 2006 à 18:43

et bien plus besoin de casse noix....

Posté par Colette, 11 octobre 2006 à 19:45

bon à savoir ça ! et puis aussi, je prends les idées de recettes ! c'est ma p'tite femme qui va être contente, elle adore les noix.

Posté par Tit', 12 octobre 2006 à 09:00

heu... quelle quantité de sucre pour quelle quantité d'eau et quelle quantité de noix ?...

Posté par Tit', 12 octobre 2006 à 09:01

J'attends avec impatience de voir ce que tu vas nous faire avec, moi aussi j'adore ca.

Posté par Gracianne, 12 octobre 2006 à 12:09

tiens, tiens, comme c'est intéressant !...

Posté par catherine, 12 octobre 2006 à 16:16

J'ignorais cette astuce. Merci.