10 octobre 2006
Tourte aux pommes de terre
Fatiguée de ces bricks en tout genre (deux autres versions que celle aux fromages seront postées d'ici peu), je cherche toujours des idées pour notre repas du soir.
J'essaie de parcourir les blogs régulièrement pour louper le moins de choses mais ça devient difficile avec tous ces blogs culinaires en activité. Heureusement que blog-actu est là !
Du coup, il y a peu en parcourant le blog de Marcia, la nouvelle parisienne, je suis tombée nez à nez avec la recette avec laquelle elle baptisé son four : son pâté de pommes de terre. Cette recette m'a tout de suite parlée car il y a une recette de ce type dans mon carnet Marmiton depuis pas mal de temps maintenant, publiée à l'époque par Hélène. Pour ma part, j'aurais plutôt appelé cette recette "tourte aux pommes de terre".
Pour ma tourte : pâte feuilletée, pommes de terre et crème fraiche liquide.
Ma petite touche perso : du sel saveur cèpes entre chaque couche de pommes de terre.
Verdict : un régal ! A faire et à refaire !
Et avec les chutes de pâte feuilletée, j'ai fait une fois encore quelques mini-croissants ... au saumon fumé/crème/aneth cette fois ci.
Commentaires
Le pâté au pommes de terre est la rcette la plus célèbre du Berry et du Bourbonnais et ça peut-être la meilleure des choses. Tes photos sont très belles et les croissants en prime sont bien jolis.
SABAH EL KHEYR
eh bien voila, je sais quoi faire pour ce soir
hihihihihi
si c est pas du plaggia ça!!!!!????
BONNE JOURNEE
Quelle bonne idée ce sel aux cèpes entre les couches !
c'est sûr que c'est hyper nourrissant donc parfait pour des soirs de ramadan ! Tu deviens une spéialiste de la pâte feuilletée, mais est ce bien toi qui l'a faîtes !!!!!!
En tout cas c'est très beau c'est sûr!
Magnifique ! Ca semble délicieux mais est-ce que ça n'est pas trop bourratif ?
Très belle tourte !!!!!
bizzzzzzzzzzz
Barbichounette
Belle et simple recette, rustique juste comme il faut pour des petits dîners chez soi, bien au chaud. Avec une belle salade, un régal en perspective ! Je retiens l'idée du sel saveur cèpes.
Elle est sublime cette tourte et surtout l'adore la composition des petits croissants, très originale !
Super idée pour un repas du soir avec une bonne salade!
Elle est magnifique cette tourte et tu me donnes une idée de repas, merci beaucoup!!
Elle est surtout superbe ta tourte. Mes filles adorent.
Elle est surtout superbe ta tourte. Mes filles adorent.
la photo du milieu est terrible , tu donnes envie de la faire
Et en version light tu l'as ? ;-)
Ca m'a l'air bien sympathique tout ça !
ça a l'air trop bon !
très allechante la tourte !!! je copie !
En version light ? de la crème allégée ? une pâte feuilletée allégée ?
Sinon je confirme : c'est délicieux, ce n'est as bourratif et ça fait un très bon repas du soir avec une bonne salade !
Ha oui dernière chose : Mercotte, non je n'ai pas encore fait la pâte feuilletée mais c'est la prochaine étape, promis !!
Oui quand je vais en vacances dans le bourbonnais, nous nous régalons avec ça !
Elle a l'air super cette tourte!
Je vais peut etre essayer!
Ta tourte est superbe !
Quant aux mini-croissants saumon fumé - crème - aneth, ils remportent toujours un franc succès auprès de mes invités :o)
Elle est belle ta cheminée ;-)
Qu'esty-ce que tu me fais envie, en plus du sel aux cepes j'en ai, et de la pate feuilletee au frigo. Ca donnerait presque envie de faire le ramadan avec toi :)
Miam c'est bon!
Moi aussi j'aurais plutot appelé ça tourte plutot que paté mais la copine qui m'a expliqué la recette a insisté sur l'appelation alors;-)
Par contre ça a du donner une saveur exceptionnelle le sel au cepes! Tu trouves ça ou?
Pour le sel aux cèpes, il suffit de cliquer sur le lien. Sinon ça se trouve à la maison Père Léon (lien dans la colonne de droite).
J'adore! C'est une bonne idée le sel saveurs cèpes.
You're killing me, une deuxième fois après Marcia, là c'est bon, je vais passer à l'action: moi aussi j'ai la pâte feuilletée au frigo, et j'espère que la mienne sera aussi apétissante que les vôtres!
miam
Que de souvenirs d'enfance, ma grand-mère paternelle était originaire de la Creuse. Chaud ou froid, en pique nique, pour le soir avec une salade. Je fais le mien sans cheminée, et suivant l'humeur j'ajoute quelquefois lardons, ail ou échalotes, roquefort, au milieu à la composition de base : pommes de terre, sel, poivre, crème, persil.
Une très belle recette, magniphiques les photos!
superbe recette!
bonjour! je suis toute nouvelle sur la blogosphère culinaire, et j'ai testé ta recette qui est rapide, simple et surtout un délice !!! la prochaine fois je mettrai des tranches de fromage raclette sur les pommes de terre! merci pour cette recette ! elle est adoptée!
D'ailleurs je t'ai cité sur mon blog en mettant un lien vers ton site. j'espère que cela ne te gêne pas. C'était pour dire la source de ma recette.
à bientôt
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