09 mai 2006

Tajine de poisson - La recette

Pour realiser cette recette, il vous faut : - 1kg de poisson (loup, pageot, lieu, congre, etc)- 4 pommes de terre- 4 tomates (a defaut 1 boite de tomates entieres)- 3 carottes- 1 citron- 1 boite d'olives vertes (ou mieux : des olives mauves, que je n'avais pas !)- de quoi faire une marinade appelee "chermoula" (la meme que celle utilisee pour les sardines a la marocaine) Si le poisson n'est pas pret, l'evider, bien le laver et couper en morceaux.Faire mariner les morceaux dans la chermoula pendant 10 a 15 minutes. Dans... [Lire la suite]
Posté par Requia à 16:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]