14 avril 2006
Anniversaire BA#2
Vous vous souvenez du BA #2 il y a quasiment 1 an ? Agneau et petits pois ... Le temps passe ... Pour feter cet anniversaire, on a remis ca a la maison sur le meme theme en preparant un diner tres rapide avec les premiers petits pois trouves sur le marche et des petites cotelettes d'agneau achete chez le boucher en rentrant.
Finalement il s'en est passe des choses depuis cette 2e edition il y a un an ... notre vie a bien change ... notre facon de cuisiner aussi ... moins de temps surtout ...
Comme je le disais hier (je vous dirais plus tard a qui je disais ca) : notre facon de cuisiner change quand on a des enfants, on cherche des astuces pour continuer a cuisiner avec moins de temps, des recettes plus simples mais tout aussi savoureuses. On a certes moins de temps mais on aime toujours manger de bonnes choses.
Pour cet anniversaire agneau/petits pois on a donc fait simple : des cotelettes grillees tout simplement. Et pour accompagner tout ca : une poelee de petits pois aux herbes de provences. Tres simple a preparer et tres savoureux !
On commence par faire bouillir de l'eau salee, une fois a ebullition on y plonge les petits pois ecosses pendant 5 a 8 minutes apres la reprise de l'ebullition. On egoutte les petits pois "al dente" et on les refroidit sous l'eau.
On les fait revenir ensuite dans de l'huile d'olive (ou du beurre) pendant 3-4 minutes, on sale encore si besoinm on poivre et on saupoudre une bonne cuillere a soupe d'herbes de provence. On melange bien le tout et on laisse sur le feu 1 a 2 minutes de plus. C'est pret !
