13 mars 2006
Tajine de veau aux pommes de terre et aux olives * La recette
... cuisiné par Monsieur !
- 1,5 kg de veau (ou d'agneau),- 2 oignons hachées, - 3 cs de tomates concassees- quelques pistils de safran, - 3 cs d'huile d'olive, - 1/2 cc de gingembre en poudre, - 1/2 cc de ras el hanout- sel, poivre, - 500 g de pommes de terre épluchées et coupées en 4., - une poignee d'olives vertes
Faire revenir les morceaux de viande a l'huile d'olive chaude dans dans une cocotte, une fois les morceaux de viande bien dores, ajouter les oignons hachés et les épices. Continuer a faire revenir pour bien... [Lire la suite]
