27 août 2005
Cazuelas
Pendant les virees shopping en Espagne, j'ai bien evidemment craque pour des cazuelas, ces plats typiques en terre cuite.
Sur place, ces plats ne coutent vraiment pas grand chose et si j'en crois les etiquettes et les conseils du vendeur de ceramique, ils s'utilisent sur tous types de feux sans probleme, a condition de les avoir laisse tremper dans de l'eau tiede pendant au moins 3 heures avant la premiere utilisation.
Comme je ne pouvais pas tout acheter (quel dommage), j'ai du faire un choix ... Et j'ai finalement opte pour 3 pieces :
J'ai beaucoup aime la cazuela avec le couvercle et j'imagine deja les petits plats d'hiver qui vont y mijoter, sur le gaz ou au four.
Je pense utiliser les 2 autres pour les gratins en tous genre et je compte bien baptiser le plus petit avec une creme catalane (pour 2).
Commentaires
on ne fait pas bouillir de lait dedans avant la première utilisation ?
on ne fait pas bouillir de lait dedans avant la première utilisation ?
ahhhhhhhhhh attaque subite et violente d'une crampe de l'index....! ou Parkinson ???
Hello Pimpim,
D'apres le vendeur, il faut juste les laisser tremper quelques heures. Je sais que ma maman fait la meme chose avec les tajines ...
En tout cas, je vais me renseigner pour cette histoire de lait.
Au fait la crampe va mieux ? lol
l'odeur du lait qui bout n'est pas des plus alléchantes...si on peut s'en passer ce n'est que mieux, et les mamans ont toujours raisons !!
bonjour Requia
Marmitonaute assidue je viens quand même
régulièrement sur ton blog pour lequel je te félicite car il me plait bien.
j'ai acheté ces plats en terre réfractaires en France il y a plusieurs années et j'en suis vraiment très contente.
Sans doute sont-ils moins chers en Espagne, peux-tu m'en donner le prix approximatif s'il te plait. Je demanderais bien à une de mes amies espgnoles de m'en rapporter un ou deux de plus.
Je confirme que l'immersion toute une nuit dans l'eau est suffisante. Pas besoin de lait.
Allez continues comme ça!!
biz
yse
Au Portugal, nous avons ça aussi. Je cuisine exclusivement mes plats mijotés et tajines avec. Ça change vraiment tout.
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